丸ごとかぶのクタクタペンネ［1人分430kcal］［座間達也先生］
かぶの甘さとアンチョビが合います！
◇材料(2人分)
かぶ …2個
オリーブ油 …大さじ2
にんにく …1/2かけ
アンチョビ …2枚
ケーパー …10粒
ペンネ …120g
塩(ゆで用) …適量
粉チーズ …適量
◇作り方
1) 沸騰湯に塩を入れ、ペンネを袋の表示時間通りにゆでる。
2) かぶは4等分のくし形切りにし、かぶの葉はざく切りにする。
3) フライパンにオリーブ油を熱し、つぶしたにんにくを入れてフツフツしてきたらアンチョビ・かぶ・かぶの葉・水(200ml)を入れ、やわらかくなるまで蓋をして中火で15分ほど煮て、ケーパーを加える。
4) (3)に(1)を入れて混ぜ合わせ、粉チーズを入れて仕上げ、器に盛る。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2022年11月29日(火)OA
https://kry.co.jp/recipe/
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