【ナポリタン】【喫茶店の味】おうちでできる、喫茶店のナポリタン！もっちもちの食感とたっぷり野菜、ケチャップ味が最高においしい一皿です☆ヘルシーなのに大満足！調理のコツも満載☆
懐かしい昭和の味、喫茶店のナポリタンをご家庭で作る方法を紹介しています。
もっちもち食感の秘密はパスタを水につけること。
たっぷり野菜は蒸し炒めに、ケチャップにはトマト缶を合わせて、
ヘルシーなのに大満足！調理のコツも満載です☆
昭和の懐かしい記憶と一緒に、ぜひお楽しみください。
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【喫茶店のナポリタン】
【材料】（1人前）
・玉ねぎ…4分の１個ぐらい
・ピーマン…１個
・マッシュルーム…２個（なくてもOK）
・ウインナーまたはソーセージ、ベーコンなど…適量
・パスタ（1.8ミリ）…100g
【調味料】
・トマト缶…大さじ２〜３
・ケチャップ…大さじ３
・ウスターソース…大さじ１弱
・塩コショウ…適量
・バター…ひとかけ（なくてもOK）
（作り方）
①玉ねぎとピーマンは大きめのくし切りに、
ウインナーとマッシュルームは厚めにスライスしておく。
②パスタは30分ほど水に浸けておき、表示時間より短めに茹でる。
（※水につけるともちもちになります）
（※30分浸けておくと、11分の茹で時間が7~8分で茹で上がります）
③フライパンで野菜とウインナーを炒め、
軽く塩を振って酒（分量外）を入れ、蓋をして蒸し炒めにする。
（野菜の旨みが引き出されて美味しくなります。）
④③にトマト缶とケチャップを入れ、煮詰めます。
（ケチャップは煮詰めることで美味しくなります）
⑤ウスターソースを加え、茹で上がったパスタを入れてよく合わせます。
（※最後に粗挽き胡椒を入れるとよいアクセントになります）
⑥熱した鉄板にできあがったナポリタンを盛り付けて、粉チーズをふったら出来上がり！
🔸このナポリタンのコツは、
1.パスタを先に水に浸けておくこと。→もちもちになる
2.野菜を蒸し炒めにすること。→旨みがでる
3.トマト缶とケチャップを合わせること。→重すぎない食べやすい味になる
4.鉄板に盛り付ける。→最後までアツアツで食べられる
です。
🔸パスタの茹で時間、ケチャップの量は、味見をして調節してください。
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