パティシエが作る新感覚ティラミス！！！【BGM無し】
お家のバリスタさんでティラミス風のグラスデザートを
作ってみました。コーヒーゼリー多めのほうがバランスよく
見えます。容器は透明なグラスがおすすめですが、
どんな容器でもいい感じになります( ´∀｀ )
〈コーヒーゼリー〉
・コーヒー 420ｇ
・グラニュー糖 45ｇ
・イナアガー 10ｇ
〈マスカルポーネムース〉
・卵黄 30ｇ
・グラニュー糖 15ｇ
・水 8ｇ
・板ゼラチン 1.2ｇ（氷水でふやかす）
・マスカルポーネ 40ｇ
・生クリーム（35％）80ｇ
〈飾り〉
・生クリーム（35％） 70g
・グラニュー糖 10g
