とりレバーのしぐれ煮
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『とりレバーのしぐれ煮』
しょうが風味で食べやすい♪
【材料（2人分）】
レバー（鶏） 200g
生姜 1/2片
——-A——-
砂糖 小さじ2/3杯
こいくち醤油 大さじ1杯
酒 大さじ1/2杯
本みりん 大さじ1/2杯
水 25cc
【作り方】
1. とりレバーは流水で洗って、ひと口大に切り、もう１度水で洗います。（くさみが気になる場合は、１度ゆでこぼします。）
2. しょうがはよく洗って、皮つきのまません切りにします。
3. 鍋にＡを煮立て、レバーとしょうがを入れます。中火でときどきアクをとりながら、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
【コツ】
時雨煮は魚、貝、肉などをしょうが、しょうゆ、みりんなどで、佃煮風にしっかり煮る方法です。
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