管理栄養士監修!糖尿病対策にも【豆腐ときのこのトマト煮】

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糖尿病対策レシピ にも💖
管理栄養士のレシピ
豆腐ときのこのトマト煮
105kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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木綿豆腐…60g
えのきたけ…20g
しめじ…20g
生しいたけ…10g
かつおだし…50cc
カットトマト缶…50g
白みそ…7g
料理酒…5g
バター…3g
粉パセリ…少々 .
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【作り方】 .
①木綿豆腐は大きめのさいの目切りにする。
②えのきたけは食べよい長さに切り、しめじは房分けし、生しいたけは千切りにする。
③鍋にかつおだし、カットトマト缶、料理酒を入れ、火にかけ、沸騰したら、②を入れる。
④きのこに火が通ったら、①を入れ、白みそ、バターを入れ味を調える。
⑤器に④を盛り付け、粉パセリを振る。
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1人分
エネルギー…105kcal
たんぱく質…6.7g
カリウム…404mg
リン…143mg
食塩相当量…1.0g .
動画担当 @hiro71111
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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