蒸し鶏とパクチーのサラダ (ベトナム料理）

蒸し鶏とパクチーのサラダ (ベトナム料理）

本日の料理は「蒸し鶏とパクチーのサラダ」です。
パクチーの香りが映える、パクチー好きにはたまらないサラダです。ドレッシングは「唐辛子＋ヌクマム＋レモン汁＋砂糖」でまとめてみました。
鶏のささ身は淡白で、ドレッシングにはオイルを使っていませんので健康的サラダに仕上げました。