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    【みわあやこ】塩糀手羽元とりんご・じゃがいものオイル蒸し【りんご大学】



    【みわあやこ】塩糀手羽元とりんご・じゃがいものオイル蒸し【りんご大学】

    ～みわあやこの発酵美人りんごレシピ～
    https://www.ringodaigaku.com/eat/aya_recipe/aya_recipe16.html
    今回のりんごレシピは『塩糀手羽元とりんご・じゃがいものオイル蒸し』です。

    蒸し器を使わずお鍋で簡単にオイル蒸しができます！
    手羽元もとっても柔らかで、甘じょっぱくてとっても美味しい味付けです。

    バターや卵を使わない、100％植物性の材料で作りますので、卵アレルギーの方やベジタリアン、ヴィーガンの方でも安心して食べられますね。

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    【目次（チャプター）】
    00:00 塩糀手羽元とりんご・じゃがいものオイル蒸し
    01:18 材料
    01:50 【鶏手羽元の下準備】
    03:00 【野菜と果物の準備】
    03:49 【鶏肉を焼く】
    04:47 【蒸し煮する】
    05:52 【仕上げ】
    06:38 完成！
    06:48 試食
    08:20 クレジット（レシピ）
    08:25 材料一覧
    08:30 作り方一覧
    08:35 クレジット（りんご大学）

    ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
    ●材料（4人分）

    鶏手羽元肉　12本
    じゃがいも　3個
    りんご　1個
    にんにく　2片
    塩糀　大さじ2
    ブラックペッパー　適量
    ローズマリー　6本
    オリーブオイル　大さじ4
    ハーブソルト　適量

    ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
    ●作り方

    〈鶏手羽元の下準備〉
    1. 鶏手羽元肉にフォークで穴を開け、塩糀を両面に塗り込む。
    2. 20分ほど常温で置いておく。

    〈野菜と果物の準備〉
    1. じゃがいもの皮をむき、一口大の乱切りにする。
    2. りんごも同じく一口大の乱切りにする。
    3. にんにくをたて半分に切る

    〈鶏肉を焼く〉
    1. 鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱する。
    2. 鶏手羽元肉を皮目から入れて焼き、両面に焼き色をつけ、ブラックペッパーを振る。

    〈蒸し煮する〉
    1. 鍋にじゃがいもとりんごとにんにくを加えて、オリーブオイル大さじ3を回し入れ、全体を混ぜ合わせる。
    2. ローズマリー３本を入れ、蓋をして弱火で30分ほど蒸し煮する。

    〈仕上げ〉
    1. じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。
    2. お皿に盛り付け、ハーブソルトとブラックペッパーをふりかけ、ローズマリーを飾る。

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