卵焼き器で簡単♪パプリカのモザイクハンバーグ ｜ How to make mosaic patterned hamburg steak with colorful paprika
宮城のパプリカを丸ごと使ったカラフルな四角いハンバーグ♪
かわいいモザイク柄で、野菜嫌いのお子様も楽しく食べられちゃう！？
卵焼き器で簡単調理！お祝い事やおもてなしにもぴったり☆
[Presented by宮城県]
■材料 2〜3人分
・合びき肉 200g
・しいたけ(宮城県産) 2個
・赤パプリカ(宮城県産) 1個
・黄パプリカ(宮城県産) 1個
・とろけるスライスチーズ 4枚
・乾燥パン粉 大さじ4
・牛乳 大さじ3
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
・有塩バター 10g
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
■手順
1. しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする
赤パプリカ、黄パプリカは半分に切って種を取り除き、3cm角に切る。余った部分はみじん切りにする
2. ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる
3. 合びき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。パン粉とみじん切りした具材を加えて混ぜる
4. 卵焼き器にサラダ油を入れて薄く伸ばし、肉だねの1/2量を入れて広げる。その上にスライスチーズ2枚をのせる、
同様に繰り返す
5. 赤パプリカ、黄パプリカをモザイク柄になるように隙間なく並べて
アルミホイルで蓋をする
6. 肉に火が入るまで弱火で15分程焼いて取り出す
※アルミホイルを外す際には火傷に注意して、よく冷ましてから外しましょう
7. 同じ卵焼き器に、バターを入れて熱し、溶けたらケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜながら中火で加熱する
8. 器に6を盛り、7を添える
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