【カレーライス】目から鱗！とろける大根カレー|週末主夫

【カレーライス】目から鱗！とろける大根カレー|週末主夫

こんにちは。「野菜好きの、週末主夫。」のくわ（KUWA）です。
ご覧いただきありがとうございます。

今回の妻と娘のリクエストはこちら🔽
「カレーライス♪」

今回は大根が主役のカレーを作りました！
大根ってどうなの！？想像できないって方がほとんどだと思います。

私が子供の頃に食べた記憶を思い出してレシピを考えた自信作です。
カレーの味が染み込んだとろける大根は絶品ですよ♪
ぜひ、お試しください！

【今回のメニュー】
とろける大根カレー

【レシピメモ】
■とろける大根カレー（4皿分）
＊所要時間40分＊
大根　1/2本
玉ねぎ　1/2個
生姜　　　1片
ニンニク　1片
豚ひき肉　300g　※牛豚合挽き、鶏ひき肉でも美味しくできます
卵　3個　※目玉焼き用
サラダ油　大さじ1
味噌　大さじ1
(A)水　700cc
(A)コンソメ（固形）　1個
カレールー　1/2箱
ふくじん漬け　お好みで

①大根の下ごしらえ
・小さめの各切りにしてたっぷりの水で下茹でする。
・沸騰してから5分程度、透き通ってきたらバットやザルにあげておく。
　※少し面倒ですが下茹でするとカレーの味が染み込みやすくトロトロで美味しい
②野菜の下ごしらえ
・玉ねぎ：みじん切り
・生姜：みじん切り
・ニンニク：みじん切り
③フライパンにサラダ油をひき、生姜とニンニクから香りが出るまで炒める
④豚ひき肉を加えて色が変わるまでしっかり炒める
⑤玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら、味噌を加え全体に馴染むように更に炒める
⑥下茹でした大根を加えざっと炒める
⑦水、コンソメを加え沸騰してから10分程度煮込む
⑧野菜が柔らかくなったらカレールーを加え混ぜながら10分程度煮込んだらカレーの完成
⑨目玉焼きを作る
⑩器にご飯を盛り、その上に目玉焼きをのせ、カレーを盛り付けたら完成

==========＜野菜好きの、週末主夫の動画＞ ==========

【大根1本まるごと】ご飯がススム大根料理|週末主夫

【ニラ餃子】漬物が隠し味！止まらない旨さ〜スープ付き〜|週末主夫

【豚キムチーズ】レンチンで完成！|時短料理 | 週末主夫
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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
大好きな野菜をふんだんに使います！
大切な家族には栄養バランスが大切と思う、そんな週末主夫です。

ぜひ、美味しいレシピを覚えて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

動画を見てなかなか楽しめたじゃないかって方は
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