【圧力鍋のプロ直伝】圧力鍋で蒸しナスの韓国風　ふわとろ食感・時短・スピード調理・作り置き　＃ゼロ活力なべ　＃圧力鍋レシピ

圧力鍋のプロ、圧力鍋研究家　さいとうあきこが、
圧力鍋の魅力を全力でお伝えするチャンネルです。
チャンネル登録よろしくお願いします。

意外かもしれないけど、
圧力鍋とナスの相性は、抜群なんです！

今回は、圧力鍋で作る蒸しナス。
紫の皮の部分はトロトロ、中はふわっふわに蒸し上がって
飲める蒸しナス！と言ってもいいくらい。

韓国風のピリ辛のつけだれで暑い季節の食欲アップ！

＊圧力鍋で韓国風ピリ辛蒸しナス＊
◎材料（4人分）
ナス　２〜３本
サラダ油　　小さじ１

〈ピリ辛だれ〉
コチュジャン　小さじ１〜
砂糖　大さじ１
酢　　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
ごま油　　小さじ１

いりごま　適量

◎作り方
１）ナスは両端を少し切り、長さを半分にして、縦６〜８等分に切る

２）切ったナスはすぐに圧力鍋に入れて、油をまわしかけて全体に絡める

３）水（1カップ）を加え、圧力鍋のふたを閉める（低圧にセットする）

４）火にかけて、沸騰して圧力がかかったらすぐに火をとめる

５）圧力が下がるまでそのまま待つ（余熱調理）

６）ピリ辛ダレの材料を合わせてよく混ぜておく

７）圧力が下がったらふたを開けて、ナスをピリ辛ダレの中に加える

８）全体にタレをよく絡めて、お好みでごまを振る

暖かいままでも、冷やしても美味しく召し上がれます

ナスの皮までフワトロに蒸し上がります。
ご紹介したピリ辛ダレのほか、ポン酢や生姜醤油などでもおいしいです。

ブログでも詳しくご紹介しています
https://atsuryokunabe.blog.jp/archives/38131076.html

レシピサイトNadiaにも掲載しています。
https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/101934

（プロフィール）
圧力鍋研究家さいとうあきこ

圧力なべ協議会公認
圧力鍋を愛し過ぎてる「圧力鍋オタク」
圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ主宰

☆ホームページ「圧力鍋ライフ.com」
https://atsuryokunabe.com

☆ブログ「圧力鍋で　時短！簡単！うちごはん♪」
http://atsuryokunabe.blog.jp

☆Facebookグループ「あきさんの圧力鍋Lovers集まれー」
https://www.facebook.com/groups/63212…
※参加は承認制です。お申し込み時のアンケートに回答してくださいね

☆オンラインショップ（動画レシピ販売中）
https://utigohan-labo.stores.jp