かんたんバーニャカウダ／簡単・美味しい！アサクラアイテム（オリーブオイル)を使った「旬な」食材の料理レシピVOL.34

https://asakuraoil.com/items/5d82e2de1b6b767f167250f5

パーティシーズンの到来ですが、
バーニャカウダは人気の一品。ただ、にんにくベースのソースはつくり方が面倒なので、
その面倒な工程を必要としないかぶで代用。

手軽にパーニャカウダをつくります。

またバーニャカウダに欠かせない素材アンチョヴィの
「溶かして使う」を学んでいただきます。

オリーブオイル漬けになったアンチョヴィは加熱すると溶けるのです。

溶けたトロトロになったアンチョヴィそのものだけでもおいしい。
溶けたアンチョヴィはいろいろな料理に使えますが、
今日はバーニャカウダです。

フィレの数はあくまで目安です。
かぶの大きさにもよりますが、

ブレンダーで全部一緒にトロトロにしてから味みし、
塩気が足りない場合は、
追加でアンチョヴィを溶かして加えてください。

塩を強めにするのがコツです。
お好みで少し生クリームを加えても美味、美味～～～です。

今年最後の来週は、
同じくアンチョヴィを溶かして使う方法をチャンネルで配信します。

お楽しみに！

【この料理のレシピ（PDF)】☞
https://www.orcio.jp/wpcube/wp-content/uploads/34HP%E7%94%A8%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E2%80%97%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%9F%E3%82%93%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A3%E3%82%AB%E3%82%A6%E3%83%80.pdf

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（これまでのライブクッキング動画）
アサクラライブクッキングVOL.33鯛の香草オーブン焼き
　　　　　　　　　　　　VOL.32じゃがいものオーブン焼き（キューブ編）
　　　　　　　　　　　　VOL.31ブロッコリーのアーリオオーリオペペロンチーノ
　　　　　　　　　　　　VOL.30 スパゲッティ入りミネストローネ
　　　　　　　　　　　　VOL.29しいたけのパン粉焼き
　　　　　　　　　　　　VOL.28パン粉とソーセージのスパゲッティ
　　　　　　　　　　　　VOL.27パン粉と貧乏人のチーズ
　　　　　　　　　　　　VOL.26さつまいものケッパーごはん
　　　　　　　　　　　　VOL.25スパゲッティポモドーロ
　　　　　　　　　　　　VOL.24リンゴとヨーグルトのケーキ
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　　　　　　　　　　　　VOL.20アンチョヴィのカルパッチョ
　　　　　　　　　　　　VOL.19なすのカツレツ
　　　　　　　　　　　　VOL.18レンティッキエ（レンズ豆）基本の煮方とシンプルサラダ
　　　　　　　　　　　　VOL.17なすのミートソース
　　　　　　　　　　　　VOL.16とうもろこしの冷製ポタージュ
VOL.15まるごとピーマンのくたくた煮
　　　　　　　　　　　　VOL.14 マイケルのトマトのカルパッチョ
VOL.13オクラと紫玉ネギ・トマトのペンネ
　　　　　　　　　　　　VOL.12ズッキーニのマリネ
　　　　　　　　　　　　VOL.11魚介のサラダ
　　　　　　　　　　　　VOL.10花ズッキーニのパスタ
　　　　　　　　　　　　VOL.9 花ズッキーニのフリット
　　　　　　　　　　　　VOL.8 シンプルブルスケッタ
　　　　　　　　　　　　VOL.7 アントニオのトマトスパゲッティ
　　　　　　　　　　　 VOL.6 マイケルのトマトソーススパゲッティ
　　　　　　　　　　　　VOL.5　新玉ねぎのドレッシング
　　　　　　　　　　　　VOL.4　アスパラのオーブン焼き
　　　　　　　　　　　　VOL.3（後編）ゆで汁のスープ
　　　　　　　　　　　　VOL.3（前編）非加熱のパスタソース2種
　　　　　　　　　　　　VOL.2　じゃがいもと春キャベツのサラダ
　　　　　　　　　　　　VOL.1　かんたんサラダのつくり方
　　　　　　　　　　　　マイケルのスパゲッティポモドーロ

■アサクラワールド／エキストラバージンオリーブオイル（EVO)オルチョサンニータ
　　　　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　アサクラオイル
　　　　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　アックアサンタ
　　　　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　わら一本
　　　　　　　　／アサクラパスタ
　　　　　　　　／オルチョアンチョヴィ
　　　　　　　　／アントニオの激励メッセージ
　　　　　　　　／わら一本マイケルの　　〃
　　　　　　　　／アントニオ2020春編