かぼちゃのスープ［1人分238kcal］［座間達也先生］
シンプルな味つけのスープです♪
◇材料(2人分)
かぼちゃ …250g
玉ねぎ …1/4個
クミンシード(スパイス)…20粒
にんにく …1/2かけ
オリーブ油 …大さじ1
塩 …小さじ1/3
水 …100ml
牛乳 …200ml(2回に分ける)
セージ(ハーブ)…少々
◇作り方
1) かぼちゃはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
2) 鍋にクミンシード・にんにく・オリーブ油を入れてフツフツしてきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
3) (2)にかぼちゃを入れて少し炒めたら塩をし、水を入れてフタをしてかぼちゃがやわらかくなるまで中火で10～15分煮る。
4) ミキサーに粗熱が取れた(3)と牛乳(100ml)を入れてまわし、鍋に移して牛乳(100ml)を加えて温め、塩で調味して器に注ぎ、セージを散らす。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2022年11月3日(木)OA
https://kry.co.jp/recipe/
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