【至高のパスタ】これが究極のアラビアータ #パスタ #パスタレシピ
辛いもの好きには見逃してほしくない！
私が自信を持って紹介する
究極のアラビアータのレシピです🌶️
辛いだけでなく、旨みとコクもあってやみつきです！
【材料２人前】
トマト 250g
ニンニク ２片
オリーブオイル 大さじ２
鷹の爪 ４本
塩 ふたつまみ
ローズマリー ２本
トマトペースト ２０g
はちみつ 小さじ１
バター 10g
粉チーズ ５g
スパゲッティー 160g
【作り方】
➊トマトはくし切りにする。
ニンニクはみじん切りにする。
➋弱火のフライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪を割って種ごと加える。
ニンニクも加え、ニンニクと鷹の爪の香ばしさを出す。
※鷹の爪の種を加えるほど辛くなるので、辛みは入れる種の量で調整する。
➌ニンニクが色づいたらトマトと塩、ローズマリーを加え、トマトを煮崩しながらソースにしていく。
トマトが半分ほど煮崩れたら、はちみつとトマトペーストを加え、ひと煮立ちしたらソースのできあがり。
➍別で茹でたスパゲッティとバターを➌に加え、バターが溶けるまでかるく和える。
仕上げに粉チーズを加えさらに和えたら、お皿に盛り付けて完成！
26件のコメント
ほーーんまにこのフライパン知ってるしていませんか！？めちゃかっこいい
何かフツー
ハチミツ以外はうちでも同じようなことやってる。ごくフツーに誰でも思い付く工程と材料。
うまい材料いれたらうまいものできちゃったみたいな笑笑
そりゃうまいよね。
アラビアータとはこういうものではない
ムッティ入れたりバター入れたりハチミツ入れたり。丸さを求めるのは分かるけど、それを至高と言うのはあまりにイタリアンを理解していないと感じる。
なんで鷹の爪なの？
なんでもかんでも足すんじゃなくて、素材の旨みを活かしてもっと引いてほしい。
どの辺が究極なの？
食べ「ら」れない、な？
高級トマトにムッティとか贅沢すごる
ココナツミルクも入れたい！
種全部は辛そう
なんだこれ
アフリカに住んでるんですけどこのレシピなら作れます！ありがとうございます！！
ウェイパー入れないと
辛口ナポリタンの方がしっくりくる。
アラビアータでは無い。
酔ってるなぁ〜😂世界一なの？
動画で、パスタをソースごと茹でるのが多いけど、やっぱり、パスタはお湯で茹でた方が良い。いい動画ですね😊
普通です
トマトの皮がキモいですね！
これ以外食べないで生活してるのかな？
あ～、コメント欄が「あ～、これは違う」論争が。
私も以前は、「これは違う」って感じだったけど、いろいろ作っていくうちに料理は自由研究とおもっている。
ちがうとおもうなら、あんたらの好きなように作ればいい。
はちみつ、バター、好きなものを使えばいい。
あ、粉チーズは原材料に「セルロース入」とあると、ザラつき感がでるので、セルロースナシのも一度試してみるといい。好みで好きなのを選ぼう。
コメ欄にアラビアータな方々が発生中！
（アラビアータ：怒りん坊）
フレッシュトマトってことは夏限定だな〜
業務スーパーのトマト缶でもいけるんかな？
ここで湧いてる民は、コンビニのカルボナーラにもクレーム入れてるんかな？w
俺は、美味くなるならなんでもOKだw
トマトにはローズマリーよりオレガノが好き
これ決め手はチーズか？