春満載のパスタ【ウドとホタルイカのパスタ】
春の味覚の代表ホタルイカとウドを使ったパスタです。
ニンニクと相性の良いホタルイカと、和のイメージの強いウドも、ニンニクとよく合うんです！
ウドは生だとパスタとの絡みが悪く、また、加熱しすぎてもうどの美味しいところを逃してしまうので気をつけましょう！
春満載のパスタを召し上がれ！
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材料(1人分)
ホタルイカ(茹でたもの) 30-50g
ウド 100g
アンチョビフィレ 2-3枚
かいわれ大根 適宜
顆粒昆布だし 小さじ1､5
ニンニク 1片
唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ3-5
塩、コショウ 適宜
醤油 小さじ1
レモン 1/8個
水 適宜
パスタ 80g
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