【白ワインと一緒に】ブロッコリーとカニ風レモンマヨネーズサラダ【HAL Kitchen】

【白ワインと一緒に】ブロッコリーとカニ風レモンマヨネーズサラダ【HAL Kitchen】

お料理って楽しい！お料理って美味しい！
簡単でみんなの笑顔が増える！
ハル山下のプライベートキッチンを覗き見しちゃいます。

シェフハルのYouTube「ハルキッチン」

新和食2010年世界グルメサミット日本代表シェフ
その年の世界で最も優れた称号を受賞
そんなハル山下がどんなもの？作ってるの？

ご家庭でも、みんなでも、お一人でも
楽しめる、ゆるーり「お料理」ご紹介致します。
ぜひとも作ってみてくださいね

ーーーーーー材料ーーーーーー

ブロッコリー・・・1個
カニカマ・・120g
レモン汁・・・20g（レモン約半個）
パルメザンチーズ・・・適量
塩・・・15g（水1.5ℓ）
【ドレッシング】
マヨネーズ・・・30g
水・・・5g
出汁醤油・・・5g
オリーブオイル・・・5g

Broccoli・・・1
Crab stick・・・120g
Lemon juice・・・20g
Parmesan cheese
Salt・・・12g(Water・・・1.5ℓ)
【dressing】
Mayonnaise・・・30g
Water・・・5g
Dashi soy sauce・・・5g
Olive oil・・・5g

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【ブロッコリーとカニ風レモンマヨネーズサラダ】

①ブロッコリーを水洗いして、軸を回しながら切る
②沸騰した鍋(水1.5)に塩15gを入れる
③ブロッコリーの硬いところから入れ中火にする
④ドレッシング作り：マヨネーズ・オリーブオイル・水・出汁醤油を入れよく混ぜる
⑤カニカマをほぐす
⑥③は沸騰したら少し煮込み、ザルにあける
⑦ブロッコリー・カニカマをお皿に盛り付けドレッシングとレモン汁、パルメザンチーズを上からかけて完成

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白ワインおすすめ

青芝の様な軽やかなソーヴィニヨンブランがおすすめ
キンキンに冷やしてどうぞ

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