パンに合うおかず!!10品作り置き｜レシピと買い物リスト付きSide dishes to eat with bread !! 10 dishes
家に大量にあるパンをおいしく楽しく消費すべく、パンに合うおかずを10品作りました。おかずとして食べたり、パンに挟んだりのせたり楽しんでくださいね☆
今日のメニュー/
1.ビーフシチュー
2.蒸しブロッコリー
3.スペアリブ
4.たまごマヨソース
5.豆乳ホワイトグラタン
6.ベリージャム
7.ウインナーアヒージョ
8.アンチョビポテト
9.ちくわと大葉の明太子あえ
10.豆とハムとレタスのサラダ
■レシピ詳細
目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
1.ビーフシチュー
牛かたまり肉(300g)に塩こしょう(少々)を振る。玉ねぎ(1/2玉)じゃがいも(1個)人参(1/2本)は一口大に切る。炊飯釜に全て入れる。オリーブオイル(大1)をまぶす。デミグラスソース缶(290g)ケチャップ(大1)水(200cc)を入れて炊飯ボタンを押す。炊き上がったら2のブロッコリーを何房か加える。
2.蒸しブロッコリー
ブロッコリー(2/3株)を小房に分ける。1の上に蒸し台を置き、ブロッコリーをのせて蒸す。
3.スペアリブ
圧力鍋にサラダ油(大1/2)と刻みにんにく(小1)を熱し、スペアリブ(385g)に焼き目を付ける。水(1カップ)醤油(大3)酒(大2)みりん(大1)砂糖(大2)を入れて蓋をし、7分加圧する。圧が抜けたら蓋を取り、汁を煮詰める。
4.たまごマヨソース
3の上に蒸し台を置き、卵(4個)をアルミホイルで巻いて置く。一緒に加圧する。殻をむき、潰しながらマヨネーズ(大4)塩こしょう(少々)と混ぜる。パセリ(5房)を刻んで加える。（パンにのせてそのまま食べたり、チーズをのせて焼くのもおすすめです。）
5.豆乳ホワイトグラタン
フライパンにバター(20g)を溶かし、鶏コマ肉(200g)を焼く。玉ねぎ(1/2玉)と人参(1/2本)は小さめの一口大に切って加え、炒める。油がまわったら小麦粉(大2)を入れて炒める。豆乳(300g)を加えて10分ほど混ぜながら煮込む。塩こしょう(適量)で味付けをする。（パンにのせて食べたり、マカロニを加えてグラタンにしてもOKです）
6.ベリージャム
耐熱容器に冷凍ベリー(120g)と砂糖(60g)を入れて混ぜる。レンジ(600w)で3分加熱する。いったん取り出して混ぜ、レンジ(600w)で3分加熱する。もう一度取り出してレモン汁(小1)を入れて混ぜ、さらにレンジ(600w)で3分加熱する。よく混ぜたら完成。
7.ウインナーアヒージョ
耐熱容器にオリーブオイル(大6)刻みにんにく(小1)塩(小1)を入れて混ぜる。ソーセージ(3本)とブロッコリー(1/3株)は食べやすい大きさに切って加える。ミニトマト(10個)はヘタを取って入れる。200℃のオーブントースターで10～15分焼く。
■使用しているトースター
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8.アンチョビポテト
じゃがいも(2個)は5ミリ幅の短冊切りにする。アンチョビ缶(30g)はオイルをフライパンに入れて身はみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル(大1)を足して熱し、じゃがいもとアンチョビを炒める。火が通りにくい場合は蓋をして5分程弱火で蒸し焼きにする。
9.ちくわと大葉の明太子あえ
ちくわ(4本)は斜め細切りにする。大葉(5枚)は細切りにする。明太子(2腹)は中身を取り出す。全て合わせて混ぜる。
10.豆とハムとレタスのサラダ
レタス(5枚)は手でちぎる。ハム(80g)は四等分に切ってのせる。ミックスビーンズ(50g)を加える。EVオリーブオイル(大1)レモン汁(小1/2)塩こしょう(少々)をよく混ぜてかける。お好みで粉チーズをかけて食べる。
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