その辺の草フォー

草好き必見！！！
横浜気取っていますが実は埼玉の春日部育ちでして💦

◼️材料　2～3人前

ニンニク大１個
ミニトマト４個
どんこ２枚
シーフードミックス160g
塩1.5g
胡椒適量
輪きり唐辛子１つまみ
ごま油大さじ１

A 水300ml
A どんこ戻し汁300ml
A ナンプラー小さじ１
A 砂糖小さじ１
A 鶏ガラスープの素大さじ１
A トムヤムペースト100g

ビーフン150g

パクチー１袋
バジル2～3枚
ライム1/4個

◼️作り方

準備どんこを一晩水につけとくか耐熱容器にどんこと水を
　入れて電子レンジ600wで3分位柔らかくなるまで加熱する。

①にんにくみじん切り。
ミニトマト1/4サイズにカット。
パクチー適当に切る。
戻したどんこの石づきを外してスライスする。

②Aを鍋に入れて煮立てる。
トムヤムペーストはビオセボンで買ったやつ。

③フライパン中火、ごま油、にんにく、わぎり唐辛子、香りがしたら
シーフードミックス、塩を加えて海老が赤くなるまで炒める。
どんこ、ミニトマトを加えて水気を飛ばすように炒める。
胡椒。
→誰も作らないだろうけど私は辛いの好きくないタイプなので辛さは調整してね。

④フライパンでお湯を沸かして指定の時間茹でる。
いちおう米粉のビーフン使って3分茹でたよ。

⑤器にスープ、麺を入れて具材をのせる。
パクチー、バジル、ライムを飾りライムを絞って食べる。
草はなんでも好きなものでよくライムは柑橘なら代用可能。

#麺#スープ#タイ料理#ベトナム料理#フォー#トムヤムクン