【じゃがいも大量消費】体に優しい簡単和食ごはん

【じゃがいも大量消費】体に優しい簡単和食ごはん

【ジャガイモ大量消費】体に優しい簡単和食ごはん

メニュー
王道のポテトサラダ
ジャガイモすりおろし味噌汁
じゃがいもとツナのオイスター炒め

王道のポテトサラダ
材料
ジャガイモ　2個
水　少々
お酢　小さじ2
玉ねぎ　1/4
きゅうり　1本
ハム 2枚
マヨネーズ　お好みで
こしょう　少々
塩　少々

作り方
ジャガイモの皮を剥きます
半分に切り、1〜2cm幅に切ります
耐熱容器に入れて、少量の水を加えてラップをかけます
電子レンジ(600W)で6分ほど加熱します
玉ねぎは薄切りにします
水にさらしておきます
きゅうりを小口切りにします
玉ねぎは薄切りにします
水にさらしておきます
ハムは半分に切ってから短冊切りにカットします
柔らかくなったジャガイモにお酢を加えて熱いうちにフォークやすりこぎなどで粗く潰します
潰したジャガイモに水気を切った玉ねぎを加えます
さらにきゅうり・ハム・マヨネーズ・塩・胡椒を加えます
よく混ぜ合わせます
味見をして味が薄ければ、マヨネーズや塩を足します
お皿に盛り付けて出来上がりです

ジャガイモすりおろし味噌汁
材料（2人前）
ジャガイモ　1個
万能ネギ（小口切り）　お好みで
だし入り味噌　大さじ2
水　300cc

作り方
鍋に水を入れ沸かします
ジャガイモの皮をむいてすりおろします
鍋がひと煮立ちしたら火を止めて、みそを加えます
再び火をつけてすりおろしたジャガイモを加えます
とろみがつくまで弱火でにます
器に注いで、お好みでネギを散らしたら出来上がりです

じゃがいもとツナのオイスター炒め
材料
ジャガイモ　2個
ピーマン　2個
玉ねぎ　1/2個
ツナ　１缶
オイスターソース　大さじ2
醤油　小さじ１

作り方
ジャガイモは皮をむいて、5mmの厚さの半月切りにします
ピーマンはヘタとタネを取り、5mmくらいに切ります
玉ねぎを薄切りにします
フライパンを熱します
中火にしてじゃがいもを炒めます
全体が馴染んだら、ツナ缶を汁ごと加えます
ジャガイモが透き通ってきたら、ピーマンと玉ねぎを加え炒めます
全体に火が通ったら、オイスターソースと醤油を加えます
お皿に盛り付けたら出来上がりです

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