バービーピンクフムス!? 見た目以上の衝撃美味しさ！

バービーピンクフムス!? 見た目以上の衝撃美味しさ！

最近、インドネシアのバリにある素晴らしいフレンチブティックホテルで朝食としてビーツ入りフムスを初めて食べました。これまでビーツ入りフムスがあるなんて知らなかったけど、食べた瞬間から絶対に美味しいと感じました！ビーツが甘さを加えて、鮮やかなピンク色がとても魅力的です。美味しいだけでなく、ヘルシーでもありますよ！
もし生のビーツを使う場合は、柔らかくするために電子レンジで加熱するか、茹でるかオーブンでローストしてください。調理済みのビーツを買えば、このステップを省略できます。
また、ビーツは服に染みやすいので、取り扱いには注意してくださいね！
通常、フムスを作る時はタヒニやねりごまを加えますが、このレシピはシンプルにしたかったので今回は入れませんでした。でも、もちろんタヒニやねりごまを加えると風味が豊かになりますよ！
僕はアボカド、トマト、ラディッシュをトッピングとして加えましたが、パプリカやキュウリ、グリルしたマッシュルームなど、お好みで何でもトッピングできます！

このレシピは２〜３人分のビーツ入りフムスが作れますので、もし残ったら野菜やパンのディップとして使ってもOK！とっても美味しいので、ぜひ試してみてください！

ビーツフムスのタルティーヌ

1人分
– パン（サワードウブレッド）　2枚
– パクチーまたはパセリ　お好みで

ビーツフムス　（２〜３人分）
– ビーツ　1~2個　（150~200g）
– ミニトマト　5~6個
– アボカド　１個
– ラディッシュ　２個
– ひよこ豆　350g~380g
– ニンニク　2片
– レモン汁　１個分
– クミンパウダー　小さじ１
– 塩　小さじ1/2
– 氷　2~3個
– オリーブオイル　大さじ４〜５

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Background Music
Tombola / Rich in Rags / courtesy of www.epidemicsound.com

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