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    ✴︎もちもち！苺のミルクレープの作り方How to make Strawberry Mille crêpes✴︎✴︎ベルギーより#141



    ✴︎もちもち！苺のミルクレープの作り方How to make Strawberry Mille crêpes✴︎✴︎ベルギーより#141

    こんにちはLes sens cielです。
    日本は今いちご狩りの季節という事で今回は旬のいちごをたっぷりと使ったミルクレープを作ってみました！クレープは少し厚めに焼いてもっちりとした食感に、練乳を混ぜたクリーミーな生クリームがいちごとの相性抜群です！
    カットした時に断面がきれいになる様にいちごの厚さはできるだけ揃えることがポイントです！
    出来立てももちろん美味しいですが、ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせると全体がしっとりと落ち着いてカットしやすくなります！
    旬のいちごを贅沢に味わえる見た目も華やかなミルクレープ！ぜひお試しください！

    もちもちいちごのミルクレープ
    Strawberry Mille crêpes

    ■crêpes
    75g cake flour / farine(T45)
    12g sugar / sucre
    a pinch of salt / 1 pincée de sel
    4 eggs / oeufs entiers
    20g heavy cream40% / crème fraîche40%
    200g milk / lait entier

    ■cream
    500g heavy cream40% / crème fraîche40%
    50g sugar / sucre
    50g sweet condense milk / lait concentré

    ■クレープ約6枚分
    薄力粉 75g
    グラニュー糖 12g
    塩　ひとつまみ
    全卵 4個
    生クリーム40% 20g
    牛乳 200g

    ■クリーム
    生クリーム40% 500g
    グラニュー糖 50g
    練乳 50g

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    ■書籍

    ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子

    ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ

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    45件のコメント

    3. @user-ms4xs3fi9u on

      綺麗な断面！॑⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
      やっぱり素敵だなぁ… いちご狩り明日行くので是非とも作りたいと思います！٩(ˊᗜˋ*)و
      まぁ、こんなに美味しくは出来ないでしょうけど(^ω^;)

    7. @yummy_reader87 on

      イチゴクレープがきれいで美味しそうに見えます。 勉強量が多いのに週末にバイトをまた見つけました。 週末にアルバイトをするか悩んでいます。 いつも笑顔で、きれいなパン映像 ありがとうございます。 お前のユーチューブは浮き浮きして高級で良いようだ. お疲れ様

    10. @SilviaGarciaStupervitta on

      Please my dear friend and wonderful confectionery does your book has in English too ? Or parts in English to help us I'm starting studying mandarim Korean ana Japanese but still can't read well

    15. @user-hc3us1rx9z on

      今日はレソンシエルさんのレシピでガトーショコラ焼きました！本とYouTube参考にできたおかげで作りやすかったです！
      素敵なレシピをありがとうございます😊

    17. @jojoppi4601 on

      いちごの季節ですね🍓今度作ってみたいと思います。
      先日、レソンシエルさんのレシピでガトーショコラ作りました。
      とっても美味しくできて家族からも好評でした✨

    20. @hiromihiguchi2835 on

      いつも♪素敵なレシピありがとうございます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
      ティファールのクレープ用のフライパン買って作ってみます今は🍓いちごが美味しい🍓
      季節なので♪楽しんで作ります⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

    21. @momosuke7776 on

      5：46苺🍓、ド～～～ン！！🤣🤣🤣さすがです。
      重なってゆくたびにお腹がグ～～～。こんな時間に、いけません😂
      しかも、相変わらず上手なケーキカット！奥様もさっすが～～💯

      早速、明日作ろう！！

    24. @user-ve5hr2bz3e on

      もちもち！と聞いてもう食べたい😋
      断面もキレイ🍓
      中まで赤いイチゴ羨ましいです
      日本のは白いのが多いのではないかしら…

    25. @Zelyfae on

      J'imagine le goût des fraises, de la crêpe et de la créme ensemble. Le goût doit être exquis !

    28. @user-tu5dr1hz5e on

      いつも思うのですが、生クリームとか牛乳目分量の時多いですよね。
      もう大体このくらいってのがわかってるから出来るのででしょうねー
      さすがです！
      今度の休みにミルクレープ作ってみます！

    31. @user-qn7vp8sv6u on

      いつも素敵な動画で楽しみに見ています。この動画見て、私もミルクレープ作りたくなりました😊

    33. @remuremu_mennhera on

      Φの使い方違う気がする。
      Φって単位ｍｍだからフライパンとかはΦ280とかじゃないと｢ん？｣ってなる。

    42. @kapaa4872 on

      作りました!(*´ڡ`●)
      初めてミルクレープ作ったけど大成功でした!初心者でもできましたー♡
      全部半分の量にして作って２人食べました!すごく美味しかった～

    44. @mamicollignon1708 on

      こんにちは、作ってみたいのですが一番土台のクッキーのようなものはレシピに材料ありませんが、おしえていただけますか？それともなしで下もクレープでつくっちゃえばいいのかしら。

      イチゴの美味しい季節になってきましたね。こちらはフランスですが、そのままで食べるにはあまりおいしいのが手に入らないのでお菓子用にちょこちょこ買いたいと思っています。

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