【簡単カルボナーラ】ボウルで和える失敗しないカルボナーラの作り方

【簡単カルボナーラ】ボウルで和える失敗しないカルボナーラの作り方

【作り方は字幕で解説してます】

今回はボウルで和える、生クリームを使わない簡単で濃厚なカルボナーラを紹介します。
是非作ってみて下さい！

【簡単カルボナーラ】
［材料］1人前
パスタ　90g
◾️パスタを茹でるお湯
熱湯　1.5リットル に対し、
塩　15g（大さじ1）
◾️ソース
卵（Sサイズ）1個
スライスベーコン　15g
オリーブオイル　大さじ1
おろしにんにく　2cm（2g）
粉チーズ　大さじ2（7g）
塩　ひとつまみ
◾️仕上げ
黒胡椒　少々

【作り方】
1.◾️ソースを作る
ボウルに卵を割り入れる。
1cm角に切ったベーコンをオリーブオイルで炒め、ニンニクを加えてサッと火を通し、卵が入ったボウルに入れる。
粉チーズ、塩ひとつまみを加える。

2.◾️パスタを表示時間茹でる
塩を1%加えたお湯でパスタを表示時間茹で、しっかり湯切りしてからソースが入ったボウルに加えて20秒蒸らしてから混ぜ合わせる。

4.お皿に盛り付け、黒胡椒を振って召し上がれ！

【ポイント】
1.ボウルの中でソースを作る。

2.卵白が少ないSサイズの卵を使う事で濃厚なソースになります。

3.パスタは塩を1%加えた湯で表示時間茹でる。
※パスタに下味を付けると、ソースと馴染みやすくなります。

4.ソースに茹で上がったパスタを加えて20秒蒸らす。
※ソースを温め、チーズを軽く溶かす。

【補足】
もっと楽に作りたい場合は、ベーコンとおろしニンニクを炒めずに混ぜても出来ます。

【チャプター】
00:12 ソースの作り方
00:58 パスタを茹で、ソースと混ぜる
01:34 盛り付けと試食

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