半熟たまごがとろ〜り♡ 「お月見サンドイッチの作り方」 おうちごはん/cafe/暮らし【わんぱくサンド】
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より「お月見サンドイッチ」をお届けします。
❏動画内使用しているアサヒ軽金属さんの調理器具はこちら👇
・ドクタースムージー
https://www.kurut.onl/m/1t5L
久しぶりのサンドイッチレシピです♪
9月といえば、お月見！ということで、バーガーにするか悩みましたがサンドイッチにしてみました＼(^o^)／
お月見とは、1年の中で最も空が澄みわたる旧暦の8月に、美しく明るい月を眺める行事です。
皆さん知っていましたか？
2020年の十五夜は、10月1日らしいです◎
毎年違うのは、十五夜はもともと旧暦の8月15日をさしていて、
現在の新暦は旧暦と1～2か月のずれがあるため、「9月7日から10月8日の間で、満月が出る日」を十五夜としているそうです。
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〜調理のポイント〜
◎わんぱくサンドのポイントまとめ
・材料は挟む前にすべて準備を
・水分少ないもの、もしくは水分をキッチンペーパーで拭き取る
・切った時の断面をイメージしながら重ねる
・水分の多いもの、不安定なものは内側に
・ラップで力を加えてしっかり包む
・包んだらパンと具材が馴染むまで少し置く※4〜5分
きょうのごはんは..☁
・お月見サンドイッチ
・いちじくのスムージー
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：40
▽道具
包丁
まな板
ボウル
オールパン
ドクタースムージー
▽ハンバーグの食材
タマネギ 1/4個
合挽き肉 200g
塩 小さじ1/3
卵 1/2個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ1.5
ブラックペッパー 少々
▽照り焼きソースの食材
おろしショウガ 小さじ2
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
はちみつ 大さじ1
▽お月見サンドイッチの食材
卵 2個
レタス 2〜3枚
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 小さじ1
練乳 小さじ1/2
お好みの食パン 4枚
バター 適量
▽ハンバーグの手順
1. タマネギをみじん切りにする。フライパンに油(分量外)を熱し、弱めの中火でタマネギがきつね色になるくらいまで炒める。炒め終わったらバットに移し、冷やしておく。
2. 牛豚合挽肉をボウルに入れ、そこに塩を加えて粘りが出るまで手早くこねる。
3. パン粉に牛乳で浸す。
4. 2に冷ました1のタマネギと3、その他の「ハンバーグの食材」を加えてよく混ぜる。成形し、冷蔵庫で30分休ませる。
5. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、強めの中火でハンバーグの両面2〜3分焼く。焼き目をつけたら、弱火にして蓋をして7〜8分焼く。焼けたら一旦取り出す。
6. 「照り焼きソースの食材」を全て入れて加熱して、焦げないようにとろみが出るまで少し煮詰める。
7. 5のフライパンの汚れや余分な油を拭き取って、6のソースを入れて絡める。
▽お月見サンドイッチの手順
1. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、卵を割り入れて、お好みの半熟具合に焼く。
2. レタスは水に晒して、水気をしっかりと吹いたら適当な大きさにちぎる。
3. ボウルにマヨネーズとケチャップ、練乳を入れて混ぜ合わせる。
4. 食パンにバターを両面塗って、ハンバーグ、目玉焼き、3のソース、レタスの順で挟む。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
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29件のコメント
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
いかがでしたか？
十五夜にちなんだメニューしてみました🌕 🐇
日本には四季に合わせた行事がたくさんあって、こういう行事をひとつひとつ大切にしていける気持ちで過ごせるといいですよね◎
byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
うまそう!
綺麗にできた方を相手のにするっていう自然とやってる行為が、なんかいいなって思います
お疲れ様です。今回も最高です！ここのところ北海道は雨ばかりでお月さんが見えないけど、めぐみんが作ったお月見サンドイッチがあればきっと晴れるはずですよね！
余った溶き玉子はだし巻き玉子を焼くフライパンで薄焼き玉子にして１枚を４等分して冷凍してます。で、これまた余った餃子のタネでシュウマイにして弁当に入れてますよ😁なのでおいらが餃子のタネを作る時はニンニク無しでございます。
めぐみんのマヨケチャ練乳ソース❗
あれ美味しいんでウチは定番になってます😍
そう言えば、卵半量は何処へ(･д･; = ;･д･)
真似したい！
Putting covered hot food into the refrigerator means it will cool slower. Leave it uncovered if you want it to cool quicker! Thank you for the videos
Skill level on wrapping sandwiches/presents: Japanese
めぐみんさんの作るレシピが好きなんですけど、ハンバーグでかいですよね（笑）
チーズインハンバーグを作った時、同じ分量だったのに超ボリュームありました🤣
でもとってもおいしかったです！これも作ります！！
I find your videos so relaxing but you use far too much single use plastic! 😥
元気ないなぁ～って思う時は、美味しそうな食べ物を作ったり食べたりするYouTuberを見ると、エネルギーチャージ出来てどこかに忘れて来たパワーが湧いて来ます。ありがとうめぐみんさん、わんぱくサンド作っでみます💕
知ってる自家製麺のラーメン屋さんでも真空ミキサー使ってました….もし麺を練ったりするのに使えるなら試してみてください。グルテンが違うらしいです。
About the egg — I often have this problem when I use egg whites to marinate chicken. What should I then do with the yolk?
大さじ小さじが使いやすそいでかわいいけど何処のだろう？
素敵な🥪、美味しそう😘
昨日チーズ月見バーガーたべたー☺️
Don't buy Teflon pans, the c8 they used to make it and now the GenX both pollute water and gets into the bloodstream of humans. c8 gave people cancer and caused birth defects and GenX is unproven, c8 is in the blood of most Americans and who knows who else around the world. Dupont had to merge into another company because of lawsuits but Teflon is still out there being manufactured.
Great recipe 👌 I will give it a try and that smoothie was a great touch 👍
LOVE this!!! & the story behind it….
こんにちは。
貴女様の足元にも及びませんが
お昼に早速作ってみました。
ハンバーグは市販のを利用しました。
来週には、ハンバーグも手作りで挑戦したいです。
コレは美味しそうですね‼️
めちゃめちゃお腹すいてKITA☆
Yolk is perfectly done
卵が半分残ったらスクランブルエッグにして食べます😋🍴
What is that brown parchment paper-ish thingy called? If anyone knows what that paper is called, please help me.
All your food looks so good– I want to try everything…
Thank you. you are great
日本の食文化はなんて豊かなんだろうと、誇りに思います。タイトルに少し英語を入れれば、もっと世界のひとたちに広めることができるでしょう。