HOKUEI’s KITCHEN No.18_サバ缶のトマト煮込み
9月は防災月間です。それにちなんで、今月は震災時にも役立つポリ袋調理をご紹介します。いざという時に備えて、ぜひ一度お試しください。
【材料（2人分）】
さば水煮缶：1缶
トマト缶：1/2缶
キャベツ：2～3枚（手でちぎる）
A)コンソメ（顆粒）：小さじ1（3ｇ）
にんにく（チューブ）：少々
オリーブオイル：小さじ2（8ｇ）
こしょう：少々
【作り方】
①ポリ袋（※）2枚にそれぞれトマト缶とＡを半量ずつ入れてよく混ぜ、さばとキャベツも半量ずつ加える。中の空気を抜いてねじり上げ、袋の口を結ぶ。
②鍋に水を入れて底に皿を置き、①を入れて蓋をして火にかける。沸騰したら中火で15～20分加熱する。
（※）ポリ袋は高密度ポリエチレン製のものを使用してください。
（健康推進課 管理栄養士）