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    ニョッキ好きな人も嫌いな人も栗のニョッキ作り方



    ニョッキ好きな人も嫌いな人も栗のニョッキ作り方

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    00:00 （トーク）オープニング
    01:10 （トーク）ゴルゴンゾーラチーズ
    03:22 （栗の仕込み）蒸す
    05:56 （仕込み）栗のニョッキ
    11:21 （パスタ）ゴルゴンゾーラチーズソース
    15:08 （パスタ）ベーコンとトマトソース

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    45件のコメント

    2. @ましゅう-w3g on

      ゴルゴンゾーラ、ピカンテってことは辛いってことです？日本酒みたいに辛口みたいなことなんかな？

    4. @ts.624 on

      大学のゼミでおでん会やった時にニョッキ入れたんですけど、悪くなかったっす

    6. @ハナモゲラ-e9u on

      すき焼きのくだり、これまでで10回くらい聞いた気がするｗ
      栗のニョッキは面白そう。パスタマシーン持ってなくても作れるのがいいね。

    9. @冷や汁とうふ on

      子供の頃地元のイタリア料理店で食べたニョッキのブラックオリーブオイルトマトソースに感動して自分でニョッキ作りました。すいとんみたいな食感が好きでしたが、自分で作ったのはダマができて失敗でした。味は悪くなかったと思います。

    12. @sin7871 on

      昔店で暇やった時にかぼちゃのニョッキ作ってゴルゴンゾーラソースで食べたの思い出しました。
      自分は甘いの好きなので栗もやってみたいです。

    16. @しゃりわさび on

      イタリアン素人なので栗出てきて「その手があったかー！」てなりました。地味に裏ごしがしんどいすよね！お疲れ様です。田舎の甘い味付けで育ったんでクリームが好みかもしらんです

    17. @まるまる-v1l on

      大学の卒業旅行でイタリアに行き、レストランでペペロンチーノ！と注文しましたが、そんなの無いよとの反応をされたことを今でも鮮明に覚えています。
      ニョッキの話では無いんですが…すみません。
      結局、どーしても本場のペペロンチーノが食べたいということでお願いし出してもらえました。
      その一皿は、かれこれ10年以上前になりますが、今でも過去一美味しいペペロンチーノでした。

    21. @so36xberg on

      料理覚えて色々作れるようになって間もない頃、本に書いてあったニョッキという料理が無性に食べたくて、
      手元にある材料で作ってみました。でもジャガイモじゃなくて里芋しか手元に無かったんですよね。
      無理して作ったんですけど、でもこれが結果的にめちゃめちゃ美味しく、今でもたまにあの時のニョッキ、また食べたい、となります。

    22. @clairdelune2391 on

      3:14 ソーセージが入りバゲットらしきものがスルーしてたので気になりました。
      ニョッキのエピソードは、インスタのリールでふくよかになる前のイタリアのイイ女がニョッキを作っているのがあって、途中からカメラ目線になるのが良かった。ニョッキエピソードになりますか？

    23. @tagyoi9878 on

      超高級の国産の黒毛和牛で肉団子作ってステーキを超えられたら楽しいもんな、試行するの大変だけど楽しいじゃん。

    24. @AyeBeeTY on

      とても美味しそうです。
      ギザギザ入れるのは巻きすとかで代用できそうだなーって思いました。

    27. @高梨誉章-m3u on

      手作りニョッキ第２弾❗ 栗🌰のニョッキは初めて知りましてチーズクリーム🧀🥛のソースは確かに甘そうで自分もベーコントマト🥓🍅ソースのがメッチャ気になって美味しそうですし、ニョッキ作りは楽しくて大好きです❗🥰🥔

    28. @qsuke1009 on

      私も甘いものは苦手…すき焼きの件もよくわかる！
      ニョッキもそういえば注文してまで食べた記憶はないなぁ…
      和食で『胡桃豆腐』を思い出しましたwデザートにしか思えんやつw
      好きなひとは本当に好きですよね♪

    29. @ゲオザーグ on

      全然関係ないけど、ガキの頃某芋虫が主人公の粘土アニメに対して祖母が「ニャッキだかニョッキだか」と言い放ったのが20年近く経った今でも頭に残ってて、長らくニョッキの認識がその語呂くらいしかありませんでしたｗｗ

    34. @shinjiokumura9776 on

      ニョッキ、レストランで食べるより先に自作しまして。初回は想像してたよりかなりフニャっとした食感で正直美味しいと思えず、リベンジ回ではモチっとした食感になるようあれこれ工夫しました。が、イタリアンレストランで食べたニョッキがまさかの自作初回寄りの食感だったことに衝撃を受けました。まーやさんの元々美味しくて食べられていたものじゃないってところに全てが集約されてますね。

    37. @MIMI-ds6qc on

      箕面の小野原にこの季節になると栗のパッパルデッレを出してくれるお店があったのですが数年前に閉店してしまいました
      学生の街では厳しかったのかなぁ

    38. @Kongo_S on

      ニョッキは「ゴッドファーザーでイチャつきコネコネしてたヤツ？」のイメージが強い。

    39. @岡村和之 on

      @user-qi6oe3ge8y
      @user-rm8sj4bw4i
      初めましてコメント失礼致します。
      料理ってされますか？
      私は一人暮らしで自炊はたまに、ほぼコンビニと外食です。
      自炊は、朝昼の弁当ぐらいです。
      夜は食べ無いので作りません。
      自炊する理由はコンビニ弁当に飽きた、外食する暇は無い、でも体疲れてる、美味もん食べたい、そんな感じです。
      なので予算は決めません。
      材料費だけで1,000円オーバー労力と光熱費考えたらちょっと良いレストランのランチ行けるぐらいだと思います。
      しかも、朝はおにぎりだけなので食材を買っても昼の弁当ぐらいにしか使わないので、廃棄もしばしば。
      廃棄分迄考えたら作る意味無いぐらいです。
      ただ、コンビニ弁当よりは美味しい。

    41. @修一-w5u on

      ここまで輸入チーズ高くなるならせめて国産でまともなもん作ってくれと愚痴りたくなる今日この頃
      チーズと加工肉は本当にレベル低いのよ我が国は

      ニョッキジャガイモが入ってくる前は小麦粉だけのものがあったと聞いたので試しに小麦粉と大麦粉で作ったら意外と美味しかった思い出

    42. @ltyi6728 on

      もぅ25年近く前、同級生のイタシェフに　じゃがいものニョッキやってくれぃ^^　って言ったら　前のカミさんがニョッキ好きで散々作らされたからやりたくねぃ…って　　わしゃ前のカミさんの分身かぇ？ｗｗｗ　(^^♪　

    43. @satsumalo on

      栗のニョッキ🌰すごく手が混んでいる。しかもテクニックを要する。
      覚悟決めて作らないといけないところが かっこいい。
      かぼちゃのニョッキを作った時
      確かにトマトソースが
      合いました。
      いつも楽しみにしています🖐🏻

    44. @oe5474 on

      自分ニョッキ好きでしたよー！ゴルゴンゾーラも好きでしたし、メニューにあれば好き好んで頼んでました(笑)

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