★【南瓜スープの極意】南瓜炒めて水と塩だけ「たったそれだけでどのレシピよりも美味しくなる」カボチャスープの作り方【化学調味料やコンソメの必要性すら感じない】

★【南瓜スープの極意】南瓜炒めて水と塩だけ「たったそれだけでどのレシピよりも美味しくなる」カボチャスープの作り方【化学調味料やコンソメの必要性すら感じない】

【かぼちゃスープレシピ】素材が持つ”本来の味を引き出す”作り方　離乳食にも最適

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【材料】
この作り方が理解できれば、バターをオリーブオイルに変更
牛乳を豆乳などに変更して、さらに体にやさしいスープ作りをできるようになります。
塩はもちろん天然塩です。化学調味料やブイヨン、生クリームも要らない。

素材本来の味の引き出し方が理解できている人は、必要性さえ感じないです。
そんなものを使わなくても教えられるのが常識です。

いいですか？
「特に料理研究家を自称する人」には問いかけたい。

カボチャ　３５０g（正味）
有塩バター（重要）６０g
水　２００ml
牛乳　１５０ml〜
EXVオリーブオイル　少量
チャービル、ディル、パセリなど、お好みで
海塩　もし味が足りない場合は、味を見ながら入れる
このスープに胡椒は入れないでください

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＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３1年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表

＜簡単な自己紹介＞
スペインマドリッドのミシュラン店でセカンドシェフとして３年間勤務。
パティシェ＆ブーランジェリー４年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ１０年勤務後、独立

＜主な業務＞
スペイン料理専門レストラン経営
日本一売れているスペイン料理専門通販事業運営
個人店舗コンサルタント、コピーライター、HP制作、広告看板制作
軽井沢別荘族専門料理サロン、大鍋パエリア出張サービス
スペイン料理店暖簾分け（F C事業）、BtoB事業

＜今後、公開していく動画の主な内容は？＞
◉視聴者様からのリクエスト料理
◉家庭向け料理、カレーレシピ
◉スペイン料理（動画の主軸となります）
◉西洋料理全般・各国の朝食
◉マクロビオティック料理＆スイーツ

＜このチャンネルはこんな方におすすめ＞
①プロから正しい料理を学びたい方
②化学調味料を極力使わない料理を学びたい方
③料理初心者
④料理人見習い
⑤料理に苦手意識がある方
⑥料理の悩みがある方
⑦プロならではのコツを知りたい方
⑧素人のいい加減なレシピを参考にして後悔したくない方
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使用している主な道具（お勧め商品含む）
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Music by
Smooth Lovin by Kevin MacLeod
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License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

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