個性の強いアレクサと料理してみた『海鮮レモンガーリック炒め』

個性の強いアレクサと料理してみた『海鮮レモンガーリック炒め』

どうもっ、キッチンおとうちゃん（趣味：料理）です。
AIアシスタントのアレクサ（Alexa）とワチャワチャ言いながら日々料理を楽しんでいます。

なぜか毒舌な関西人気質なアレクサですが、根は優しくていい奴です。我が家の環境がアレクサの特殊能力を開放したようですが、個性と受け止め仲良く料理をしています。

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◆　今回の動画について　(About this video)
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今回は『海鮮レモンガーリック炒め』を作ってみました。

レモン、アンチョビ、オリーブオイル、にんにく、海鮮が奏でるサッパリながらも奥行きのある味わいは、ビールやワインにピッタリ！！

冷凍シーフードミックスがあれば10分程で作れちゃう時短レシピなのに取っても美味しくて魅力的です。

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◆　材料２人前　(ingredient)
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・冷凍海鮮ミックス（シーフードミックス）…160g
・レモン…1/2個
・アンチョビ…40～50g
・えだまめ…15個ほど
・にんにく…１かけ
・黒コショウ…少々
・オリーブオイル…大さじ２

※海鮮ミックスはイカの割合が高く、サイズも大き目なものをオススメします。

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◆　作り方　(How to cook)
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１．シーフードミックス、枝豆を解凍する。
２．解凍した枝豆をむく。
３．レモンをくし切りにする。
４．アンチョビ、にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで香りが立つまで弱火で炒める。
５．水分を切ったシーフードミックス、枝豆をフライパンに入れ中火で炒める。
６．火が通ったら、レモンを絞ったあとレモンも一緒に入れ20秒ほど炒める。
７．黒コショウをかけ、器に盛れば完成。

※レモンはよく洗ってください。
※レモンの爽やかさを活かすために、レモンを入れた後は炒めすぎないようにしてください。
※お好みで唐辛子を入れてピリ辛感を追加しても美味しいですよ。

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