第二弾 weber グリルで焼いてみる 簡単 肉塊 ローストポーク 激ウマ 迫力サイズ
G/W 直前 Let’s TRY 肉塊 BBQ
BBQ の醍醐味は、なんと言っても 大きな肉塊を焼くことですね。
今回は三元豚 ローストポークを焼いてみました。
ある程度の大きさのあるお肉ですので、周りを焦がすことなく、中まで火を入れて それでいてジューシーさもあるお肉に仕上げましょう。
動画の中でも紹介していますが、適切な温度まで しっかりと上げることで、夏場でも食中毒の心配せずに 分厚いお肉を楽しむことができます。
この G/W は、ぜひ仲間と BBQ 三昧で楽しんでください。
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3件のコメント
いつも拝見しています 勉強になります！ Weberのジャンボジョーで 頑張っています
楽しく拝見しました。
豚ロースのソミュール漬、今度挑戦してみます。
当方もweberが大好きでoriginal kettle jumbo joe go anywhereの3つを所有しています。
気候の良い時期にご近所や親戚や会社の友人を招いてBBQをするのですが、張り切って大きな肉を焼いてもなかなか料理の提供が出来ず、いつもヒヤヒヤしています。（子供は腹が減ったと泣き叫び、大人からはいつ焼けるのか？の視線…（笑））
BBQと言うもんは火起こしのタイムマネジメント、火力のマネジメント、食材のマネジメント（中心温度）などしっかりコントロールしないといけない要素が多くて、男の修行だなあ。と日々反省しながら改善活動に取り組んでいます。大切な家族や友人の「うまい！」と言いながらキラキラ目を輝かせながら焼いた食材を食べているところを見るのは、何者にも変えがたい嬉しい気持ちになりますね。
同じお肉を買いたいのですが、どこで買えば良いですか？