サバ缶とトマトのスパゲッティ（プッタネスカ風、野菜ジュースを使ってます！）

サバ缶とトマトのスパゲッティ（プッタネスカ風、野菜ジュースを使ってます！）

サバのプッタネスカをサバ缶を使ってつくるレシピ。ところが野菜ジュースを間違ってフルーツ入りの甘いものを買ってしまい、想定と違うものになったので「サバ缶とトマトのスパゲッティ」になってしまいました。甘味が強くなってしまいましたが、トマトが甘いものを使ったと思えば、ぜんぜん美味しくいただけます。塩はパスタの茹で汁以外は、アンチョビと粉チーズでフォローしています。

材料は以下の通り
【サバ缶とトマトのスパゲッティ】（２人分）
サバ缶：２缶（320g）
ニンニク：１片
新玉ねぎ（大きめ）：1/2個
トマト：１個
リングイネ：250g
オリーブオイル：大さじ２
アンチョビ：12g
カットオリーブ：小さじ４
ケーパー：小さじ２
白ワイン：大さじ２
野菜ジュース：200cc
塩：大さじ１（スパゲッティを茹でる用）
パスタの茹で汁：80cc
粉チーズ：大さじ２（ペコリーノロマーノを削ってます）

作り方
0:00 オープニング
0:35 ❶ニンニク、新玉ねぎをみじん切り、トマトは８等分に切る
1:08 ❷オリーブオイルでニンニクを炒め、香りがたったら玉ねぎを中火で５分くらい炒めたら、アンチョビを入れて炒める
2:09 ❸カットオリーブ、ケーパー、汁ごとのサバ缶、白ワイン、つぶしながらトマトを入れて煮込む
3:27 ❹野菜ジュースを入れたら、５分ほど煮込んでひを止める
4:11 ❺たっぷりのお湯に塩を入れて、リングイネの規定時間より１分少なめに茹でる
4:28 ❻リングイネの茹で上がり1分前にソースに火をつけておき、茹で上がったらソースとリングイネをからめる。ソースの水分量に応じて、リングイネの茹で汁を入れながらからめる
5:48 ❼器に盛り付けたら、仕上げに粉チーズをかける
6:34 エンディング

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#サバ缶 #プッタネスカ #男の料理

Music : GarageBand/Buddy