え、タコにセロリ？と言いながら常連さんが次々に堕ちた悪魔的な和え物。「タコセロパクチー」

え、タコにセロリ？と言いながら常連さんが次々に堕ちた悪魔的な和え物。「タコセロパクチー」

今回は和え物メニュー。

小料理屋をやってた時、ほぼ毎日新しいレシピで出していたのですが、
このレシピは結構な頻度でメニューに入れていました。リピートがすごかったので。

タコ・セロリ・パクチーという「え、その組み合わせ正解？」となる不思議な組み合わせですが、
これがとっても合うのです。
もちろんその素材をいい感じに馴染ませる味付けが必須なのですがそれも超簡単。

切って味付けて和えるだけ。
騙されたと思ってぜひ。

タコセロパクチー
・タコ 100g

・セロリ 200g（可食部100g）

・パクチー ５g
・レモン 1/2個（レモン汁でも可。その場合20g）

・オリーブオイル 15g
・塩 ３g

・ブラックペッパー 適量