捏ね時間3分⭐️練乳クリームたっぷり💓ナイススティック風パン！【元パン屋が作る👩🏻🍳】
ロングセラーのナイススティックパンを再現してみました💓
本家はマーガリン入りのクリームですが、
トランス脂肪酸が心配なので、バターのみで作ってます✨
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
◉使用している強力粉はカメリアです（外国産小麦）
タンパク質11.8〜12%
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定＆熟成させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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【ナイススティック風パン】6本
◉予備発酵【材料】
・40度ほどに温めたぬるま湯…60g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…190g
・薄力粉…50g
・塩…3g
・砂糖…28g
・卵…22g
・人肌ほどに温めたぬるい牛乳…85g
（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…22g
【ミルククリーム】
・無塩バター（室温で柔らかくしたもの）…70g
・砂糖…25g
・塩…ちょっと
・練乳（冷蔵庫で冷やしたもの）…60g
保存方法 【パンのみの場合】
・常温なら焼き上がり含め3日間。
冷凍保存の場合は焼き上がり含め3週間。
#練乳ミルクパン
#うりぼーちゃんねる
#ナイススティック
31件のコメント
うりぼーさん 毎回ありがとうございます😊
今作ってまーす😋
とてもおいしい、私はそれを食べるのが好きです😊
昨日うりぼーさんのミルクフランス作ったのを差し入れしたばかりだけど、年配の人には柔らかいこれも良いかも～次回はこれをプレゼントしよう🎵その前に自分のも作りたい。いつも美味しいを有難う😉手作り遊具は凄い👏親に愛されて育つ子供は良い子になると言います。先が楽しみですね～登録者も増えてるのも当然。だってパン作りイチオシの美味しさだから。今後も当然増えて行く事でしょう🎵
うりぼさんこんばんは🌛
初めまして宜しくお願いします🙇♀️⤵️
うりぼーさんこんにちは。いつもレシピを見させて頂いております🙇🏻♀️
敷居が高いと思っていた湯だねパンやイーストの前発酵❣️目からウロコでした🥰
成形の仕方も勉強になります。毎回楽しみにしております💕🥰
いつも分かりやすく説明してくださって有難うございます。
何と言っても貴方の清潔な手が好きですよ！
いつも参考に作っています！すごく美味しいレシピをありがとうございます！１つ質問で、いろんな方のレシピで作っているとオーブンの発酵温度が40℃だったり35℃だったりします。温度設定はどう判断すればいいのでしょうか？気温や室温で変更すべきなのでしょうか？
お尋ねします
生地をこねているお皿はどこで購入できますか？とても可愛くて、こねやすそうです。
焼く前の切り込み入れすぎたみたいで、見た目がうりぼーさんのようになりませんでした😅
クリームの砂糖がちゃんととけているか、味見だけと、一口食べたら
おいしすぎて、お昼食べた直後なのに
まるまる１本食べちゃって
おなかぱんぱんです😆
今2歳の息子と食べてますちび😊
うんまぁーーーー！うますぎる❤
もう、うりぼーさんのパンしか息子は
食べません( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
ありがとうございます
こんにちは🙇
腰痛持ちの私でもありがたい製法です✨
質問です…
1.バターは後から入れていますが一緒に入れて混ぜてはダメですか⁉️
2.卵が使用できないのですが、その場合は牛乳を増やしたらいいですか⁉
作りました✌️急に思い立って夜作り始めたので夜中に完成🌃。ミルククリーム初めて作りましたが、懐かしい味がしました✨形成はうりぼーさんのようにはできなかった、慣れでしょうか😢。上手く形成出来なくても作ることが楽しいです😊
ちょっと焼き目つきすぎちゃいましたが、
おいしくできました💕
練乳が足りないことに発酵中に気がつき、
スーパーに走りましたよっ💨
一口食べて「ナイスー」って🤣
お休みの前日に、
うりぼーさんの動画を見ながら、
明日は何つくろっかな〜って
考えるのが最近の癒やしです（笑）
ありがとうございました👏
私が小さい頃、こんな感じのコッペパン？みたいなパンに練乳クリームではなくバナナのクリームが真ん中に挟んであるバナナパンがあってとっても美味しかったんです⭐️バナナクリームパンが食べたくて、挟むクリームをバナナクリームにしたいのですがバナナクリームのレシピご存知でしたら教えて頂きたいです⭐️
挟むクリームをバナナクリームでやってみます😃
うわっこういうの作ってみたかったんですよねーわかりやすいしボウルで捏ねてレンジ発酵も我が家にあってて。最近米粉の美味しいパンを作ってみたくって動画を色々みてたのですが、これというものに出会えてなくって。。ぜひ米粉ぱんも紹介していただけますとありがたいです。よろしくお願いしますー。
また、やらかしました( ;∀;)
成形後にクープを入れていないことに焼成前に気づき(◎_◎;)
慌ててクープを入れてオーブンへ
焼き色もつきすぎたかな？と思い改めて動画を見たら
うりぼーさんと同じ位だったので一安心＾＾
生地の状態も同じ感じで・・・・出来上がりはGOOD！！でした＾＾
ミルククリームもホントに美味しいですね♡
今日も大満足でしたヽ(^o^)丿
洗い物も少なく、置いている時間や発酵時間に家事ができるので、パン作りのハードルが下がりました。
早速作ってみて、とっても美味しくできました。
ありがとうございます。
また作りま〜す。
とても丁寧に説明してくださっているので、忠実に再現しています。
ミルククリームを作るのに無塩バターと塩を使っていますが、有塩バターでは塩分が多いですか？
うりぼうちゃん
こんばんは♪
教えて下さいね😊
ミルククリーム
３本分の時は、レシピの半分の分量でも良いですか？
まだまだ寒いですねー
風邪引かないようにね😊
うりぼーさんのレシピは本当に失敗なくて、美味しすぎます🤤
息子も旦那もあっという間に食べてくれて本当に嬉しいです♡
いつも素敵な動画ありがとうございます！
はじめまして😆
高校の春休み中に人生で二度目のパン作りをこのレシピでさせて頂きました！発酵はすべて室温で行ったので時間はかかってしまいましたが、しっかりと膨らんで、とっても美味しく作ることが出来ました😄クリームの甘じょっぱさも私好みで、家族にも好評で嬉しかったです💕
近いうちにまたうりぼーさんのレシピで作らせて頂きたいと思うので、沢山動画を見て勉強します！💪
いつもおいしいうりぼーさんのレシピ大好きです！全部おいしくて家族にも大好評で
毎週作ってます♡
クープを焼く直前ではなく
二次発酵前にやる理由はなんですか？
お忙しいと思いますので返信は大丈夫です！
今日こちらつくりました！！
今までで一番難しかったです😂均等にのばすのってこんなに難しいのですね！なんとか形になりました！ありがとうございました✨
ああ又好きなパンが目に入りました。ナイススティックパン！いつも説明を繰り返されている事に気付きました。しかしながら プロの秘密をここでも 沢山 サラッとアドバイスされています。なにげに、、それが
とても嫌味も恩着せがましさ(御免なさい大袈裟で)が無く とっても感じいい❤。
さて ワタクシメどうやら グルテンを痛めているんだなぁと反省。
シナモンのパンが冷凍庫に残り2個です。無くなる前に好きな 練乳バタークリームをスティックパンを追加
します。
どうでもいい事ですが 今朝 何度も何度も 発酵させている夢を見ました。こんなに夢中になれるとは。
美味しい(レシピ通りなんですから)のは当然ですが 今ひとつ見栄えが悪いのが大きな課題。😂
手作りの滑り台 立派です事。こチビちゃんは忙しそうに動き回っているのは良いですね。けがしないように
見守るのも大変ですね。see you soon. From NZ
声が可愛い
うりぼーが作ってるパン美味しいそうですもんね😊練乳パン食べたい😛
いつも素敵なレシピありがとうございます♪
うりぼーさんのレシピで色々なパンを作ってきましたが、最近になり一時発酵前の生地がまとまりにくくなってしまいました。かなりベタベタしており、ヘラでまとめてもボウルに張りついて丸くならないような感じです。以前とやり方を変えたりしたわけではないのですが、、😭生地がまとまりにくくなる原因などありましたらおしえて頂きたいです。
これ 作りました。
めっちゃくちゃ 美味しくって 特にクリームが 懐かしい味で 本当に感激🤩しました。
ナイスステックよりも 美味しかったです。
ありがとうございます😊❤
こんにちは！年末お忙しい中質問を失礼します。。
明日こちらのレシピを使って次の日の朝にパンをプレゼントしたいのですが、練乳をパンに挟んだ状態で冷凍しプレゼントする朝に自然解凍させても大丈夫でしょうか⁇ごめんなさい、変な質問で😅
ものすごく丁寧に細かなところまで教えていただけるので、是非にも作りたいと思います。海外での在住が長いのですが、日本ならどこにでも売っているようなものがとつぜん食べたくなり、あれこれ試しても上手く作れず、なかなか思う味にはならなくて、諦める事の方が多いのですが、なんだかこれは出来そうな気がします。
ありがとうございます。
時短レシピの生地では作れませんか？