えびととうふの中華いため
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『えびととうふの中華いため』
絶妙なバランスの味付け！！
【材料（2人分）】
豆腐 （木綿） 1丁
むきえび 100g
ピーマン 中1個
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ）1/2本
片栗粉 小さじ2/3杯
水 大さじ1/2杯
——-A——-
おろしにんにく 大さじ1/2杯
おろししょうが 大さじ1/2杯
トマトケチャップ 大さじ2杯
トウバンジャン 小さじ1/2杯
——-B——-
砂糖 大さじ1/2杯
酒 大さじ1と1/2杯
塩 小さじ1/5杯
こいくち醤油 小さじ1/2杯
鶏がらスープの素（顆粒） 少々
——-C——-
酢 小さじ2/3杯
ゴマ油 小さじ2/3杯
—————–
サラダ油 大さじ1杯
【作り方】
1. とうふは２ｃｍ角に切り、熱湯でさっとゆでてざるにとり、水気をきります。
えびは洗って背わたをとります。ピーマンは２ｃｍ角、ねぎはあらみじんに切ります。
2. Ａ、Ｂ、Ｃそれぞれ合わせておきます。
3. 中華鍋に油を熱してＡを煮立て、えびを入れて１分ほどいためます。続いてピーマンととうふを加えてさっといため、ねぎとＢを加えます。ひと煮立ちしたら水どきかたくり粉でとろみをつけます。最後にＣで風味をつけ、火を止めます。
【コツ】
市販のチリソースの素を使えば、もっとかんたん。
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