【米粉でしっとり生地♪】オーブンまで10分＊紅茶とオレンジのパウンドケーキ

【米粉でしっとり生地♪】オーブンまで10分＊紅茶とオレンジのパウンドケーキ

＊ブログしています＾＾
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みなさんこんにちは＾＾

今回は、紅茶とオレンジのパウンドケーキを作っていきます♪

オーブンまで約10分！材料を計量しながらどんどんボウルに入れて作るので、洗い物も少なく気軽に作ることができるレシピになりました。

バター不使用、米粉と甘酒を使うので、少しヘルシーに食べることもできます(o^^o)
簡単レシピなので、私はふだんのおやつに活用することが多いです＊

ぜひお役立てくださいね♪

＊レシピ＊
【材料】　18cmのパウンドケーキ型1本分
米粉(ミズホチカラを使用)90g
アーモンドパウダー 30g
紅茶葉3g
BP5g

植物油(菜種油、太白ごま油など香りのない油) 45g
卵 2個
きび砂糖(グラニュー糖でも可) 45g
甘酒(ノンアルコール) 45g
オレンジピール　大さじ1くらい(お好みで)

【準備】
型に敷紙をする。
オーブンを170℃に予熱する。

【作り方】
①ボウルに卵を割り溶きほぐしたら、植物油、甘酒、砂糖、オレンジピールを入れてよく混ぜる。
②別のボウルに米粉、アーモンドパウダー、紅茶葉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
③①と②を合わせる。粉っぽさがなくなってから60回程度まぜる。生地にツヤが出ます。
④生地を型に流して170℃で35分焼く。
⑤触れるくらいの温かさになったら型から外し、敷紙も外して全体をラップで包む。露が付いていたらラップを交換する。
⑥食べる分だけ切って、お召し上がりください♪
※ラップに包んでタッパーに入れておくと乾燥が防げます。
※3日以内に食べきれない時は、ひと切れずつラップに包んで冷凍してください＾＾

＊補足＊
アーモンドパウダーはスーパーでは30ｇで売られているものが多いですが、もしお近くに製菓材料店がある場合は100ｇ、日頃からよく使う方は500ｇなど、大容量で購入するほうが割安で購入することができます＾＾
通販もありますが送料がかかるので、アーモンドパウダーだけを購入するならスーパーのほうが買いやすいかもしれませんが…(^^;;
よければ参考に…♪

＊米粉について＊
米粉は熊本県産のミズホチカラを使っています。
米粉の種類によって水分を吸い込む量が若干変わります。違う種類の米粉を使われる方は、動画で焼く前の生地のやわらかさを参考にして調整してくださいね♪(だいたい同じ状態であればちゃんとケーキになります！笑)
ミズホチカラは富澤商店(店舗・通販)やcotta(通販)で購入しています(o^^o)