ハニーマスタードがクセになる！絶品アメリカの”Cobb Salad”

ハニーマスタードがクセになる！絶品アメリカの”Cobb Salad”

最近、妻とサラダがはまっていて、僕のレシピ本からサラダを何日も連続で作っているし、新しいレシピにも挑戦してみました！
”Cobb Salad”はアメリカで最も人気のあるサラダの一つで、たくさんのレストランのメニューにも載っています。
このサラダは1930年代にカリフォルニア州ハリウッドのブラウン・ダービーレストランで初めて作られ、それ以来何度もレシピがアレンジされてきました。

オリジナルのレシピではブルーチーズとフレンチドレッシング（赤ワインビネガレット）が使われていましたが、お好みのチーズを使っても大丈夫です。

僕の大好きなハニーマスタードドレッシングは、酸味とクリーミーさが絶妙に絡んで、さっぱりしながらもたんぱく質たっぷりのサラダにぴったり！

もしドレッシングが余ったら、フライドポテトやフライドチキンのディップにも最適です！ぜひ試してみてください！

材料　３〜４人分
– 鶏もも肉　250~300g
– オリーブオイル　大さじ２
– 塩・コショウ　各小さじ1
– 卵　２個
– ベーコン　４〜５枚
– ロメインレタス、またはお好みのレタス
– ミニトマト　１０個
– アボカド　１個
– チーズ　お好みで　（チェダーまたはブルーチーズ）

ハニーマスタードドレッシング
– ディジョンマスタード　60g (大さじ５)
– はちみつ　50g
– マヨネーズ　大さじ２
– レモン汁　レモン１個分
– オリーブオイル　60ml
– 塩・コショウ　各小さじ1

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Background Music
Baby Doll / The Best Ofs / courtesy of www.epidemicsound.com

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