【ヘルシー極めた米粉ティラミス】チーズを使わないで濃厚ティラミスを作ったら、美味しかった♡Rice flour tiramisu without cheese

【ヘルシー極めた米粉ティラミス】チーズを使わないで濃厚ティラミスを作ったら、美味しかった♡Rice flour tiramisu without cheese

チーズなしの代わりに水切り豆乳ヨーグルトを使いました♡
▷Instagram📷
https://www.instagram.com/kinako_komekopan_organic/

【材料】上辺１２cm×下辺１０cmのガラス容器
フィンガービスケット
全卵　１個（殻付き６０g）
砂糖　３０g
製菓に向く米粉　３０g
自然塩　ひとつまみ
粉糖　適量
※ 卵は平飼い有精卵使用

豆乳ヨーグルト　４００gを水切りし半量くらいにします。
生クリーム（４５〜４７％）　２００ml
砂糖　５０g
レモン果汁　小さじ１
コーヒー　７g
湯　７０g
ココアパウダー　適量
　
Ingredients] Glass container 12cm (top side) x 10cm (bottom side)
Finger cookies
1 whole egg (60g with shell)
30g sugar
30 g rice flour (suitable for confectionery)
Pinch of natural salt
A pinch of powdered sugar
Use free-range eggs.

400 g soy milk yogurt, drained and reduced by half
200 ml heavy cream (45-47%)
50 g sugar
1 teaspoon lemon juice
7 g coffee
70 g hot water
Cocoa powder to taste
▷レシピ
準備しておくこと
・前日に、水切りヨーグルトの準備をします。
・卵は冷蔵庫で冷やしておきます。
作り方
フィンガービスケット
・オーブンを１８０℃に予熱。
・卵を白身と黄身に分けます。
・白身に自然塩を加え、ハンドミキサーの低速で３０秒間卵白をほぐします。
・高速にし、メレンゲを作っていきます。
・砂糖を３回に分け加えメレンゲを作ります。
・ハンドミキサーを低速にし、３０秒間メレンゲのキメを整えます。
・卵黄を加え、ハンドミキサーの低速で混ぜます。
・絞り袋に入れ、クッキングシートをセットした天板に絞り出します。
・粉糖をかけ、予熱完了のオーブンで１８０℃１５分焼成します。
・焼き上がったら、天板から取り出し粗熱を取ります。
ティラミスクリーム
・水切りヨーグルトにレモン汁を加えまぜ滑らかにします。
・生クリームに砂糖を加え、もったりとしたクリームにします。
・水切りヨーグルトに半量の生クリームを加え混ぜます。
・残りの生クリームに先ほどのクリームを加え混ぜます。
仕上げ
・コーヒーに湯を加え混ぜコーヒー液を作ります。
・容器にフィンガービスケットを並べ、コーヒー液をたっぷり染み込ませます。
・クリームを半量加え、同じように重ねます。
・冷蔵庫で２時間以上冷やし、ココアパウダーをかけたら完成です！
・バターを湯煎で溶かし、砂糖を加え混ぜます。

▷使用している材料
製菓に向く米粉・オーサワさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2978f13b.23ef9d00.2978f13c.bb87cb76/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fyuukiya0097%2F943380%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
楽天「風と光」さん
https://a.r10.to/h6tgsN

豆乳ヨーグルト・マルサンアイさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3b5feeea.64d7863a.3b5feeeb.50fb60d6/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fseijoishii%2F4901033635657%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEwMHgxMDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

ココアパウダー・アリサンさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2f16d8fa.3149c7cf.2f16d8fb.35e9d683/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fsasaokaya%2Fa0143-0005%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEwMHgxMDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

【ブログ】
https://kinakoorganic.com/

【Instagram】
https://www.instagram.com/kinako_komekopan_organic/

「Amazon.co.jpアソシエイト・プログラムの参加者です。」

▷BGM：DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨あがりの午後　のる様
・風に歌、　君に愛を　のる様
・ありがとうの手紙　のる様

#チーズなしティラミス#米粉#glutenfree