サラダからし菜のペペロンチーノ
#マルホ野菜 で作るシリーズ
◎アーユルヴェーダ・ポイント
生野菜は消化に重く、体を冷やすので
体を温めるにんにくと唐辛子と組み合わせ、余熱で少し火を通します
【材料】１人前
サラダからし菜 お好み量
ニンニク 1かけ
とうがらし 1本
ベーコン 30～40ｇ
オリーブオイル 大さじ1～2
塩、コショウ 適量
１．ニンニクは芽をとって薄切り
２．唐辛子は割って種をとる
（細かく切るとより辛くなります）
３．ベーコンは食べやすい大きさに切る
４．塩を入れたお湯で、パスタをゆで始める
５．フライパンにオリーブオイルと
にんにく、とうがらしを入れて火をつける
６．弱火で焦がさないようにしながら香りを出す
７．ニンニクが少し色づいてきたらベーコン投入
８．火を少し強めて、ベーコンをしっかり炒める
９．ニンニクが焦げる手前で、パスタのゆで汁を
お玉で１～２杯分ぐらい入れて良く混ぜる
10．ゆであがったパスタのお湯を切って入れる
11．よくあえたら、塩コショウで味付け
12．最後にサラダからし菜をひとつかみ入れて火を止める
13．よく混ぜて完成
音楽：音楽素材/魔王魂