カレーポテトサラダ【キチキチキッチン】

カレーポテトサラダ【キチキチキッチン】

「カレーマヨソース」で和えたゴロゴロポテトサラダ！
レシピNo.216「カレーポテトサラダ」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2020/05/216.html

※今回は「じゃがいもゴロゴロ」タイプのポテトサラダ。
　じゃがいもを一口大の大きさにカットしてにんじんやスライスした玉ねぎ、きゅうりなどと一緒に「カレーマヨネーズソース」で和えた。
　お子様にも食べやすく、またスパイシーなのでお酒のおつまみにもピッタリ。

※それぞれの具材の切り方や「じゃがいもの芽にはソラニンという毒素が含まれているので、面倒でも必ずとること」や「じゃがいも・にんじんなどの根菜類は水から茹でる」こと、「玉ねぎは横（繊維に垂直）にスライスしてから水に浸けると辛味が抜けやすい」ことなど、子どもたちが「調理のイロハ」を学びながら作るのにもおススメの一品。

三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」。
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
http://www.mietv.com/mielive/