生クリームを使わない、クラシックなティラミスの作り方 / 概要欄に材料記載しています

今回の料理は「ティラミス」のレシピです。
お酒も入って大人の味に仕上げました。
生クリームを使わないクラシックなティラミスです。
1日ほど冷蔵庫で寝かせると全体がなじみ、さらに美味しく召し上がっていただけます。

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0:00 今回はティラミス!
0:09 ①マスカルポーネ作り
0:40 ②ザバイオーネクリーム作り
1:52 ③メレンゲ作り
2:25 →①②③を混ぜる
3:25 容器にセット、1段目
4:08 2段目
4:49 ココアパウダーをかけて冷やします
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【材料】
①マスカルポーネ
・マスカルポーネ 225g

②ザバイオーネクリーム
・卵黄 5個
・グラニュー糖　80g
・白ワイン 75cc
・ブランデー 50cc
（お子様がいる方はお酒を抜いてくださいね!）

③メレンゲ
・卵白 3個分
・グラニュー糖 20g

他材料
・サボイアルディ（ビスケット）
カステラやスポンジなどで代用できます。
クッキーでもOKですが、甘くなりすぎるてしまうのと、コーヒーがあまり染み込まないので要注意!

Amazonでも購入できます

・エスプレッソ適量
コーヒーでも代用できます

・ココアパウダー適量

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〒214-0037
神奈川県川崎市多摩区西生田2-12-6 1F
小田急線「読売ランド前」駅南口から徒歩4分

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