ホロっほろ！箸でも食べられる柔らかさ【トスカーナ 風スペアリブのグリル/Tuscan style grilled spareribs】
超簡単！ 箸でも肉が簡単にほぐれます。
ほろっほろで美味すぎるこのスペアリブ、簡単なので是非！
子供からおじいちゃんおばあちゃんまで、入れ歯でも食べられます！
分量、詳しい作り方はhttp://artemiacucina.com/
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Tuscan style grilled spareribs
Super easy! Soft spareribs that remove the meat from the bones!
Ingredients (for 2-3 people)
Herb salt
1-2 branches Rosemary
1 branch Sage
2-3 pieces Laurel leaves
As appropriate Salt
600-800g Spare ribs
As appropriate Pepper
as needed Butter
1 Onion
1 Carrot
1-2 Celery
120ml White wine
How to make
1) Make herbal salt.
Finely chop the bay leaves, sage and rosemary and add salt.
If you have a food processor, put everything in and stir finely.
It is much better to use fresh leaves, but if you don’t have it, you can use dried herbs.
2)Rub herb salt to a sparerib and am crowded.
3) Mince all vegetables.
4) Spread olive oil in a frying pan and color the spare ribs.
5) When the whole is browned, add minced onion, carrot and celery and fry further.
6) Add white wine and remove alcohol.
7) Once the alcohol has blown out, place it in a 160 ° C oven and bake for about 1 hour.
If the water becomes too low on the way, add more water. (Consomme soup, etc.)
Turn the meat upside down once.
8) Ready! If you put spareribs on a plate, let’s eat hot!
Ingredienti (per 2-3 persone)
Sale alle erbe
1-2 rami di rosmarino
1 ramo di salvia
2-3 pezzi di foglie di alloro
Se del caso Sale
600-800g Costole di ricambio
Pepe appropriato
secondo necessità Burro
1 cipolla
1 carota
1-2 Sedano
120 ml di sale iate al vino bianco
Come fare
1) Prepara il sale alle erbe.
Tritare finemente le foglie di alloro, la salvia e il rosmarino e aggiungere il sale.
Se hai un robot da cucina, aggiungi tutto e mescola con cura.
È molto meglio usare foglie fresche, ma se non lo hai, puoi usare erbe essiccate.
2) Strofina il sale alle erbe su uno sparerib e sono affollato.
3) Trita tutte le verdure.
4) Distribuire l’olio d’oliva in una padella e colorare le costine.
5) Quando il tutto è rosolato, aggiungere la cipolla tritata, la carota e il sedano e friggere ulteriormente.
6) Aggiungi vino bianco e rimuovi l’alcool.
7) Una volta espulso l’alcool, metterlo in forno a 160 ° C e infornare per circa 1 ora.
Se l’acqua diventa troppo bassa sulla strada, aggiungi più acqua. (Zuppa di Consomme, ecc.)
Capovolgi una volta la carne.
8) Pronto! Se metti gli sparerib su un piatto, mangiamo caldo!
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