# 103【暮らしと食のvlog】春の直売所を満喫する夫婦の週末, 家庭菜園とおやつと猫: For Home Cooking Lovers
いよいよ初夏の連休がやってきますね😆
今年のゴールデンウィークはお休みがとびとびで、お出かけには心許ないところ…
でもおうち時間とお料理を楽しむにはもってこいです✨
動画の中で作ったお料理の大体のレシピです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【小茄子の漬物】
小茄子 650gくらい
塩 50g
砂糖 50g
焼きミョウバン 小さじ1/2
水 800ml
【いちごと不知火の寒天よぜ】
いちご 10粒くらい
不知火 1個
水 600ml
砂糖 90g
レモン汁 1/2個分
粉寒天 4g
【小茄子のレンジ揚げ】
小茄子 10個くらい
ごま油 大さじ2
＊600wの電子レンジで6分
＊おろし生姜やスライスした新玉ねぎを乗せ醤油などをかけてください
【すぐに食べられるラディッシュのピクルス】
ラディッシュ 5個
砂糖 大さじ2
塩 大さじ2/3
水 50ml
白ワイン 50ml
米酢 200ml
ローリエ 1枚
唐辛子 1本
マスタードシード 小さじ1
クミンシード 小さじ1
【長ネギとカニカマのちゃんぽん風豆乳スープ】
長ネギ 1本
カニカマ 4本
乾燥はるさめ 30g
水 300ml
豆乳 200ml
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
塩胡椒 少々
ごま油 少々
【のぼう菜と豚肉のカシューナッツ炒め】
豚こま肉 300g
片栗粉 適量
のらぼう菜 4本
カシューナッツ 40g
みりん 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ2
【ラディッシュの菜飯】
ご飯 400g
ラディッシュの葉 5個分
塩 小さじ1/2
ごま 大さじ1/2
【葉付き玉ねぎと鰹のたたきのナムル】
葉付き玉ねぎ 1個
カツオのたたき 200g
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
ごま油 大さじ1/2
塩 少々
醤油 少々
【鶏胸肉とタラの芽の天ぷら】
鶏胸肉 1枚
タラの芽 5個（特大）
片栗粉 少々
天ぷら粉 適量
水 適量
揚げ油 適量
＊塩で食べるのがおすすめです
【筍寿司】
＊筍の煮物
筍 2個
だし汁 600ml
酒 50ml
砂糖 大さじ2
醤油 50ml
＊酢飯
米 2合
ホタテの缶詰 1缶
水 ホタテの缶詰の水分と合わせて340ml
砂糖 大さじ2
塩 小さじ2/3
米酢 100ml
山椒の葉 適量
【わらびとホタルイカの炒め煮】
わらび 20～30本
ホタルイカ 15匹くらい
生姜 1かけ
だし汁 100ml
砂糖 大さじ2と1/2
醤油 大さじ3
ごま油 適量
【自家製厚揚げ】
木綿豆腐（水を抜いたもの） 1丁
小麦粉 適量
揚げ油 適量
＊ねぎ、おろし生姜、鰹節、醤油などをかけて食べてください
【柏餅】
上新粉 200g
白玉粉 100g
熱湯 250ml
砂糖 大さじ2
柏の葉 10枚
あんこ 150g
（蓬の粉末 上記1/2に対して10g程度）
【筍とベーコンのアヒージョ】
筍
ベーコン
ニンニク
唐辛子
オリーブオイル
塩
各適量
【マスのソテーレモンマスカルポーネソース】
本マス 3切れ
塩 少々
小麦粉 少々
＊レモンマスカルポーネソース
バター 10g
小麦粉 大さじ1/2
マスカルポーネチーズ 大さじ3
牛乳 100ml
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
Thank you so much for watching my video!
The early summer holidays are just around the corner!😆
This year, Japan’s Golden Week holidays are a bit scattered, so it’s not the best for traveling…
But it’s the perfect time to enjoy some cozy time at home and have fun cooking!✨
I hope you enjoy the video!
#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
31件のコメント
Haloo love you🥰❤❤ from INDONESIA 🇮🇩🇮🇩
thank you for the lovely video and subtitles ^_^ take care! my love to nanachi. such a cute cat!
❤❤❤
I imitate your cooking… Thank you for the delicious meal.
いつも素敵なお料理楽しみにしております😊
高知県民です。高知では、はちくと言う普通のタケノコよりアクも少ない細長いタケノコに酢飯をつめて姿寿司にしたりしますね。主さんの住まわれている所でもあるのかな？
主さんのタケノコ寿司もとっても美味しそう❤いつも本当にアイデア満載のお料理で参考にさせて頂いております。
凄いなあ😌才能ですね👏🏻
洋食から多国籍料理、パンやデザートまで何でも作れて、美味しいって言いながら食べるお二人がとっても羨ましいです😉
初めまして、茄子の漬け物は釘を何本か入れると色鮮やかになって綺麗につかりますよ😊
ぬしさん、おはようございます♡私でも作れそうなレシピ厚揚げかな(笑)😂近くの店に立派な生鮭中々手に入らないです😭ソース魅力的で挑戦出来そうかなと思ったけど、鮭意外に合うお魚ありますか？鮭３匹はオットさんのお代わりかなぁ😊スナップえんどうと塩昆布ハマり中です(笑)いつもありがとうございます🙏❤
こんにちは😃今日は雨☔です😭
今日から仕事も休みになりゆっくり動画をみました。わらびに、タラの芽、タケノコ素敵💓です。私もタラの芽を母からもらって、天ぷらにしました😊私はわらびが大好きで、道の駅まで行って買って来ました😊私はわらびのお浸しが大好きで、作って食べましたよ😊👍タケノコいいですね😊👍もう食べ終わり動画を見て羨ましいかったです。色々な料理動画ありがとうございました😊🙇♀️
お若いのにお野菜いっぱいのメニュー、アイデアは何処から来るのでしょう？器も素敵ですね😊私は終活に備え、食器処分してしまい、動画見て後悔してます。また気に入った器で食したいなぁ。今、我が家の庭は去年もらったミントが、凄いことになってます😂
うーん🎵今日も全てが美味しそうでした😆
食材をあますことなく使って、美味しくお料理できるところも凄いですが、出来上がったお料理の盛り付けも綺麗ですよね✨
時々のナナチさん、可愛い過ぎる❤
Hai❤❤❤
こんにちは！
明日からゴールデンウィーク後半ですね✨
前半は、ぬしさんのレシピでお弁当を作ってお出かけしましたよ😊
土佐炒め、炒り卵…おにぎり🎉
どれも美味しかったです😋
筍も山菜も美味しそう！
休み中に色々作りたいと思います😊
ナナチさんの猫草育ちましたね🐱
ブラッシングが気持ち良さそう❤
次回も、素敵なお料理楽しみにしています🤗✨
いつも丁寧に暮らされていてとっても素敵だなと思い拝見しています！
器大好きの私にとってはお食事の際に使われている食器も興味深々です😊
器はどこで購入されていますか？
高台の器はどちらのでしょうか？
もし教えていただけるならよろしくお願いいたします！
毎回食い入るように拝しております! お料理も畑もナナチさんのお世話も何もかもが優しく丁寧で、食材さん達も食べられ冥利に尽きますね！
おふたりで思い出や食べ物などについて楽しくお話されながら召し上がる食卓も素敵です。
お料理のアイディア、発想はたくさん美味しいものを召し上がってきた経験と、創造力、スキルの賜物ですね!!
これからもいろんなお料理、楽しみにしております😊
ちょうど明日タケノコ買いに産直行こうと思っていました。私の地域はあんまり変わったものはなくいわゆる普通のお野菜ばかりですがそれでも産直行くとウハウハしてしまいます。スーパーだとしないのになんででしょうね😅
May I ask where your cutting board is from?
こんにち=(^.^)=😊
いつも配信を楽しみにしている1人です😊
ご自分の楽しみはきっとお料理三昧なんだと思います
素敵です☘️
いろんなやりたいことがあっても やはり食べる事は基本なので 私も1番大切にしていることです😊
若いからとか関係なく どの世代も楽しむことが1番いいかなと🤝
ご自分のペースでいっぱい楽しまれてくださいね🥗🍇
私自身は、ちょっと頑張りすぎて、失敗したこともありますが 良い思い出と思い
楽に楽に楽しんでいます❣️
ちょっと頑張りすぎていないかなぁと心配になったりしたり… 🧚🏻♂️🤝
リラックスするようにお料理を楽しめたら1番良いですよね
歳を重ねてそう思います🪷
まだまだ続く家族へのお料理
無理のない範囲で楽しめたら1番いいなと思います🍃
ちょっと自分を見ているようで 頑張ってるなぁと🧚🏻♂️
応援したいと思います！
これからも貴女のお料理の
冒険を楽しみにしています！
配信時間を変更されたのは
とてもありがたいです！
皆さんが、金曜の夜に集中するので
ゆっくり見たい番組は
早く配信されるのは
とてもうれしいです！
そういうところお分かりいただけてることが嬉しかったです！
平日の早い時間の配信の方が、必ずや視聴者様は喜ばれるような気がいたします！
その1人として
ありがたい選択だなと😇
わかっていらっしゃるなぁと♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
応援しています🌸
どんな時も無理せず、楽しみながら より発展的な番組になりますように
たくさんの視聴者様が、毎週楽しみにしていることを
共感いたします🎉😮
旬の山菜のお料理、山椒、筍と私の大好きな食材のお料理が進行され一緒に食卓で御主人と頂いているような気分で拝見しました
今晩は〜春のメニューばっかで美味しそー❤
私は３月に右肩骨折してしまい仕事も出来ず💦
がリハビリ通いです〜
筍いいですね〜今年は近所のおじさん体調崩してる感じだからまだ回って来ずです😢ワラビも旬の物を食べて元気ださなきゃ😀です❤今日はチャーハン、那須の挟み揚げですよー🌸いつもありがとうございます(=^ェ^=)
直売所色んなお野菜売っていて良いですね🤗タケノコは1週間前に知人に頂いて食べました😋アヒージョ美味しそうですね次に頂いたら絶対に作る❢
こちらでは今年は山菜があまりお店でみかけないです😞フキは庭に自生してるから美味しい食べ方あれば教えて下さいね✋
我が家ではポテトサラダにマスカルポーネ入れて作りますが最近はオカラのサラダ(ぬしさんレシピのスナップエンドウとニラ入りの2種類)が息子の激推しでポテトサラダ作って無い🤣なのでレモンソース作って見ますね👍
いつも素敵なレシピありがとうございます🤗
최근 몇년간 한국에서는 베이커리카페와 브런치레스토랑이 유행입니다. 그런데 브런치메뉴가 대부분 서양식이고 그다지 특색들이 없는 편인데 당신의 빵 등을 곁들인 메뉴들은 자연의 재료들을 적절히 잘 사용하고 다양한 구성이어서 매번 Today's Chef's Menu(Osusume?^^)처럼 매번 기대감을 갖게 할 수 있을것 같네요. 이번에도 눈과 귀 그리고 입이 즐거운 영상이었어요!😍
又到了週五了！週末假日到來～哇～今天的菜色一樣豐富多樣美味呀～您真的好厲害喔！有沒有想過開餐廳呢？？看似簡單但又精湛的廚藝！！難不倒您啊！！果凍的甜點好可愛喔！一定要來試做～～感謝您教導了幾道菜～鱒魚也好好吃的樣子呀！！繼續開心料理和生活～～最近是日本的黃金週假期～祝福賢伉儷假期愉快！！開心料理吃的幸福哦～～
Hello from Greece. From all your Magnificent creations I really would like to taste this "Jewel Fruit Jelly" and the "Pickled Potato Salad". These are mine 2 favorite dishes if I must choose ONLY 2..(I have strict Rules !) 😊. With respect your friend, Lemonia
활력 에너지 입니다 .
죽순은 거이 손질된것을 구매하거나 통조림을 구매하는데
대단히 손질도 잘 하십니다 .
올해 매실을 미리 예약구매 해 놓았어요. 한국은 매실절임을 설탕으로 대부분 하는데 작년에 누시씨 영상을 보고 오히려 우메보시도 좋겠다해서
올해는 내가 당신에게 배운대로 해볼 작정입니다 ❤❤
역시 봄채소에는 가지가 꼭 들어가네요. 나도 가지 좋아합니다 .
봄 고사리는 영양 만점인 제철채소이니 고사리와 죽순을 주말에는 시장에가서 사서 해야겠습니다 .
바로 go go!!!
Your channel is all about elegance. Can I recommend the podcast ,'The Rest is History', recent episodes speak about the elegance of 10th century Japanese writing, where the rest of the world was in the dark ages.
今日はお天気だから〜の気分って さっとメニューが決まるのすごいです よく見かけるのですが白玉粉を練っている透明のボールはどこの製品か教えて下さい😊
丁寧でアイデアたっぷりのお料理が素晴らしくて、毎回楽しみに拝見しております。老婆心で一つ…ご飯に酢が浸透してからうちわで扇いだほうが良いですよ、冷めたご飯には酢が浸透しにくいですから。酢をご飯に加えた途端うちわで扇いで冷ましてしまうパターン、よくある間違いだそうで職人さんから伺いました。
これからも応援しています。
ガラスではないのではと感じたのですが
直売所、旬の野菜にワクワクする気持ちわかります😊筍、私も大好きです❤
猫草、成長しましたねー。
ナナチsanのオヤツがいっぱいですねw
こんにちは😃まだまだお若いのに、お料理教室の講師をされていたのですか？
旦那様幸せですね☆
お聞きしたいのですがエプロンは、どちらから購入されましたでしょうか？
差し支えなければ宜しくお願いします！