明太子エビマヨ

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おつまみにぴったりの“禁断”の明太エビマヨ
ぷりぷりのエビと明太子にディルの香りがほんのりアクセント
実は工程もシンプルで疲れていてもサッと作れます
ひと口食べれば、ちょっとした背徳感と一緒に
心もほぐれていくはず‥
ゆっくり飲みたい夜にぜひお試しください🍷

【レシピ】
材料（２人分）
・むきエビ　200g
・片栗粉　大さじ3
・オリーブオイル　大さじ3
・ディル　お好みで
・塩コショウ　少々
・ブラックペッパー　少々

※ソース
・明太子　1腹
・マヨネーズ　大さじ3
・レモン汁　小さじ1
・牛乳　大さじ1

①明太子を1腹分、薄膜を取っておく

②袋にむきエビと片栗粉、塩胡椒を入れて
　全体に粉がつくようにしっかり振る

③フライパンに多めの油でエビを両面3分程、
　揚げ焼きにしていく

④※を全て混ぜ合わせてソースを作っておく

⑤エビが両面焼けたら、余分な油は吸い取る
⑥ソースをかけてブラックペッパーを振り、
　お好みでディルを飾れば完成！

白ワインはもちろんビールやレモンサワーに
とっても良く合います🥂

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