【簡単、最高！】とうもろこしのペペロンチーノ風ソテーのレシピ

『とうもろこしのペペロンチーノ風ソテー』は、
にんにくの香りに、もう1個、もう1個……とついつい手がのびるおいしさ。
フライパンで手軽に作れますよ。

材料（2人分）と作り方
（1）
とうもろこし2本は皮をむいてひげを取り、長さを3～4等分に切って、縦に4つ～6つ割りにする。

（2）
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、とうもろこしを身を下にして並べ入れ、ふたをする。ときどきふたを取ってとうもろこしの上下を返しながら、4～5分焼く。

（3）
ふたを取り、オリーブオイル大さじ1、にんにくのみじん切り2かけ分、赤唐辛子（へたと種を取る）1本を加えて炒める。香りが立ったら、塩小さじ1/3を加えてさっと炒める。

料理／藤井恵、写真／寺澤太郎

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