お正月に大活躍！極上柔らか煮豚（チャーシュー）の簡単レシピ

お正月に大活躍！極上柔らか煮豚（チャーシュー）の簡単レシピ

提供：DM三井製糖株式会社
https://www.msdm-hd.com/jp/products/brownsugar/

今回のコウケンテツキッチンは、おもてなしやおつまみにピッタリ！
フライパンで簡単に作れちゃう、柔らか煮豚をご紹介！

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:54 下ごしらえ
05:36 調理
12:37 試食

【材料】
・豚肩ロースかたまり肉：1本（約400g）
・長ねぎ：2本
・サラダ油：適宜
・酒：大さじ2〜3 　
　　※酒蒸しにするお酒の分量は様子を見て増やしてね
・練り辛子：適宜
●漬け汁
・国産てん菜糖：大さじ2
・酒：大さじ1
・しょうゆ：大さじ3
・しょうが（薄切り）：1かけ
・にんにく（薄切り）：1かけ

【ポイント】
ネギをクッションに！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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