【ひとり晩酌イタリアン】簡単おつまみ3品│すだちひらまさのカルパッチョ│オリーブ地鶏と野菜のグリル│生ハムとモッツァレラチーズ＃夫は出張＃1人の楽しい時間はあっという間＃四国の美味しいもん
部署異動になり、忙しくなってしまった夫
1泊2日の出張だったので、晩御飯はひとりイタリアンを楽しみました
この動画では、四国のおいしいもん・私の好きなもんでおうちごはんを作りご紹介します
＜お品書き＞
・すだちひらまさのカルパッチョ
・オリーブ地鶏と野菜のグリル
・生ハムとモッツァレラチーズ
・さぬき姫苺ワイン
＜材料＞
☆すだちひらまさのカルパッチョ（1人分）
【四国の食材】
・すだちひらまさ（徳島県産） 1冊（小）
・イタリアンパセリ（香川県産） 1本
・Baby塩トマト（高知県産） 3個
【他地域の食材】
・玉ねぎ 1/4個
・塩 適量
・オリーブオイル 小さじ2
・粗びきこしょう 適量
・バルサミコ酢 小さじ2
☆オリーブ地鶏と野菜のグリル（1人分）
【四国の食材】
・オリーブ地鶏もも（香川県産） 1枚
・茄子（高知県産） 1個
・いんげん（高知県産） 4本
・ズッキーニ（高知県産） 5㎝くらい
・Baby塩トマト（高知県産） 3個
・正金天然醸造醬油（香川） 小さじ2
【他地域の食材】
・塩 適量
・オリーブオイル 小さじ2
・粗びきこしょう 適量
☆生ハムとモッツァレラチーズ
【他地域の食材】
・ひとくちモッツァレラチーズ 1パックの内の5個
・生ハム 1枚
☆さぬき姫苺ワイン（香川県産）
☆さぬき姫（苺）（香川県産）デザート
＜作り方＞
☆すだちひらまさのカルパッチョ
1. 玉ねぎは薄切り、イタリアンパセリは小さいざく切りにし、しばらく水につけておく
2. 塩トマトは4等分に切る
3. すだちひらまさは薄切り
4. 玉ねぎとイタリアンパセリは水をよく切り、塩トマトとすだちひらまさとお皿へ盛る
5. 塩、オリーブオイル、粗びきこしょう、バルサミコ酢を振りかける
☆オリーブ地鶏と野菜のグリル
1. 茄子は縦4等分に切る
2. いんげんは先と筋を取る
3. ズッキーニは2㎝幅の輪切りにする
4. 魚焼きグリルにオリーブ地鶏をセットし（皮を上）、弱火で焼く
5. フライパンにオリーブオイルを引き、茄子・いんげん・ズッキーニを加え、蓋をして弱火で5分焼く（途中野菜を返しながら塩トマトも加える）
6. 塩を加え、塩をまんべんなく野菜に絡めたら蓋をして弱火で2分焼く
7. 魚焼きグリルに入れたオリーブ地鶏の皮にいい焦げ目がついたらひっくり返し身を弱火で焼く
8. 身が焼きあがったら、再度ひっくり返し、皮目を1分焼く
9. 鶏は食べやすい大きさに切り、野菜も鶏もお皿に盛り、粗びきこしょう、醬油をかける
☆生ハムとモッツァレラチーズ
1. 生ハムは1枚を5等分に切り、ひとくちモッツァレラチーズに巻き付け、器に盛る
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