【ひとり晩酌イタリアン】簡単おつまみ3品│すだちひらまさのカルパッチョ│オリーブ地鶏と野菜のグリル│生ハムとモッツァレラチーズ＃夫は出張＃1人の楽しい時間はあっという間＃四国の美味しいもん

部署異動になり、忙しくなってしまった夫
1泊2日の出張だったので、晩御飯はひとりイタリアンを楽しみました

この動画では、四国のおいしいもん・私の好きなもんでおうちごはんを作りご紹介します

＜お品書き＞
・すだちひらまさのカルパッチョ
・オリーブ地鶏と野菜のグリル
・生ハムとモッツァレラチーズ
・さぬき姫苺ワイン

＜材料＞
☆すだちひらまさのカルパッチョ（1人分）
【四国の食材】
・すだちひらまさ（徳島県産）　1冊（小）
・イタリアンパセリ（香川県産） 1本
・Baby塩トマト（高知県産）　3個

【他地域の食材】
・玉ねぎ　1/4個
・塩　適量
・オリーブオイル　小さじ2
・粗びきこしょう　適量
・バルサミコ酢　小さじ2　

☆オリーブ地鶏と野菜のグリル（1人分）
【四国の食材】
・オリーブ地鶏もも（香川県産）　1枚
・茄子（高知県産）　1個
・いんげん（高知県産）　4本
・ズッキーニ（高知県産）　5㎝くらい
・Baby塩トマト（高知県産）　3個　
・正金天然醸造醬油（香川）　小さじ2

【他地域の食材】
・塩　適量
・オリーブオイル　小さじ2
・粗びきこしょう　適量

☆生ハムとモッツァレラチーズ
【他地域の食材】
・ひとくちモッツァレラチーズ　1パックの内の5個
・生ハム　1枚

☆さぬき姫苺ワイン（香川県産）
☆さぬき姫（苺）（香川県産）デザート

＜作り方＞
☆すだちひらまさのカルパッチョ
1.　玉ねぎは薄切り、イタリアンパセリは小さいざく切りにし、しばらく水につけておく
2.　塩トマトは4等分に切る
3.　すだちひらまさは薄切り
4.　玉ねぎとイタリアンパセリは水をよく切り、塩トマトとすだちひらまさとお皿へ盛る
5.　塩、オリーブオイル、粗びきこしょう、バルサミコ酢を振りかける

☆オリーブ地鶏と野菜のグリル
1.　茄子は縦4等分に切る
2.　いんげんは先と筋を取る
3.　ズッキーニは2㎝幅の輪切りにする
4.　魚焼きグリルにオリーブ地鶏をセットし（皮を上）、弱火で焼く
5.　フライパンにオリーブオイルを引き、茄子・いんげん・ズッキーニを加え、蓋をして弱火で5分焼く（途中野菜を返しながら塩トマトも加える）
6.　塩を加え、塩をまんべんなく野菜に絡めたら蓋をして弱火で2分焼く
7.　魚焼きグリルに入れたオリーブ地鶏の皮にいい焦げ目がついたらひっくり返し身を弱火で焼く
8.　身が焼きあがったら、再度ひっくり返し、皮目を1分焼く
9.　鶏は食べやすい大きさに切り、野菜も鶏もお皿に盛り、粗びきこしょう、醬油をかける

☆生ハムとモッツァレラチーズ
1.　生ハムは1枚を5等分に切り、ひとくちモッツァレラチーズに巻き付け、器に盛る

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