桜えびと菜の花のスパゲッティ

桜えびと菜の花のスパゲッティ

こんばんは！pepeです😊
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シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

今日は【桜えびと菜の花のスパゲッティ】です🌸🦐

そろそろ春の食材が出回る時期ですね🥰
私は一年の中で春が1番好き❤️
美味しいものが沢山食べれるから🤭❣️
うちの家族はみんな春生まれだしね🌸

【材料】　1人分
（動画では他のおかずもあるって想定で２つに盛り付けてます！）
スパゲッティ　100g
生桜えび　　　60g
菜の花　　　　1/2束（100g程度）
ミニトマト　　10個
にんにく　　　1かけ
オリーブオイル　大さじ3
ブランデー　　大さじ1
白ワイン　　　大さじ2
塩　　　　　　少々

【作り方】
・菜の花はじくを切り落とし、1cm幅にカット
・ミニトマトはヘタをとって1/2カットに
・にんにくは皮を剥いて新芽をとってみじん切りに（丁寧に細かく切ることで焼きムラなく炒められるよ）
・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火にかけ、中火でじっくりにんにくを炒める
・にんにくが全体的に茶色く色がついたら生桜えびを入れて炒める
・ミニトマトを入れて、少し炒める
・ブランデーと白ワインを入れてアルコールを飛ばす
・スパゲッティを表記通り茹でて、茹で上がる2分前に菜の花を入れる
・茹で上がったスパゲッティと菜の花をフライパンへ入れてしっかり素早く混ぜ合わせる
・塩をふって味を整える

できあがり♪

シンプルでしょ？
シンプルな料理ほど、一つ一つ丁寧に作るとより美味しくなるよ✨

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おうちで本格イタリアン🇮🇹
シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

「料理をもっと美味しく！もっとキレイに✨」
料理の腕あげていこっ💪

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