フライドチキンの作り方☆ケンタッキー風！クリスマス料理に！鶏肉の切り方のコツ、ザクザク＆ジューシーに仕上げる方法をご紹介！☆-How to make Fried Chicken【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、フライドチキンを作りました☆クリスマスのオードブル料理にオススメ♪鶏むね肉と鶏もも肉の切り方や、ザクザクジューシーに仕上げるコツをご紹介します☆まるでお店のようなフライドチキンがおうちで簡単に作れます！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made fried chicken ☆ Recommended for Christmas hors d’oeuvres ♪ Introducing how to cut chicken breast and chicken thighs and how to make them crunchy and juicy ☆ Fried chicken like a shop at home Easy to make! It’s very delicious, so please try making it ♪
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【材料】
・鶏むね肉 1枚
・鶏もも肉 1枚
・薄力粉 大さじ6
・片栗粉 大さじ6
・牛乳 大さじ3
・卵 1個
・マジックソルト 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・塩胡椒 適量
・揚げ油 適量
【ingredients】
・1 Chicken breast
・1 Chicken thigh
・6 tbsp Cake Flour
・6 tbsp Potato starch
・3 tbsp Milk
・1 Egg
・1/2 tbsp Magic salt
・1 tsp Chicken stock powder
・1/2 tsp Grated garlic
・1 tsp Sugar
・Salt and pepper
・Frying oil
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🍳オススメ簡単レシピ
◎チキンステーキの作り方
https://youtu.be/DsAzxdoFSrw
◎ヤンニョムチキンの作り方
https://youtu.be/69Z31Ab1wNM
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#フライドチキン #唐揚げ #料理研究家ゆかり
39件のコメント
う～ん・おい～むううう！実食…好き😜 砂糖で下味😳 ザクザクジューシーフライドチキン🍗
ゆかりレシピで🎄🧑🎄ディナーを楽しみます🤩
クリスマスのチキンはこれにします！早くもレシピ上げてくださりありがとうございました！
クリスマスこれやりたいです！
下味用の漬け込み時間30分以上でも問題ないですか？一晩漬け込みとか？そのまま漬け込みしたまま冷凍とか？
😋😋👍👍
美味しそう❤
クリスマスに作ろうかな〜😊
クリスマス迎える前に作って食べます😆
嬉しい👏✨👏 カーネルクリス○ー大好きです❗️ ただ御値段も するので……。 マジックソルトあります🍀ありますヽ(*´∀｀)ﾉ♪ クリスマス有給とったので😃 是非 作らせて頂きます✨😌✨ゆかり先生🌹有難う御座います。😆💕✨
スッゴク美味しそう~💞絶対作ります👍😍
グルテンフリー中なので薄力粉を米粉で代用可能したいのですが可能でしょうか？
いつも楽しい動画をありがとうございます💕
ゆかりさんのレシピは、家にある材料でできるのでめちゃお世話になってます😆
これからも素敵なレシピ楽しみにしてまーす🍀
これからクリスマス🎄サクサクして美味しいですね👍フライドチキン助かります🍗
クリスマスメニューがまた増えました
ザクザクジューシーでとっても
美味しそうです
胸肉ともも肉両方あるのが良いですね
(o^^o)💓🍗🎄
息子がザクザク食感のフライドチキンが大好きなのでクリスマスに作ってみます！
そうか、衣を二度漬けにすれば厚くなりよりザクザクカリカリになるのですね。
これは普通の唐揚げを硬めに仕上げたい時にも使用出来ますね。
代用調味料を教えて頂きましたがマジックソルト買ってクリスマスに作ります❗️
手作りのフライドチキン子供たち喜ぶだろうなぁ～😁
ありがとうございます☺️
今年のXmasはこちらに決定しました🎵🍗😋🎄レシピ有難うございます😆💕✨
これ絶対作ります！マジックソルトがあった✨衣の二度付け！！
牛乳じゃなくて豆乳でも大丈夫ですか？🥹
ゆかりさま、すごく美味しそうですね😊食べたいです
ザクザクジューシーって、憧れです💞
でも、油の量をもう少し少なく出来たら最高なのですが。。
揚げ焼き風にも作れないかな、なんて思っています🤔
『ゆかりさんの料理で一番最初に作ったのが、調度１年目の揚げない大学芋でした』
お酢を入れて、トロミをキープしたままの優れモノでした🌸
もう何度作ったか分からないほど、何度も何度も繰り返し作り、美味しく頂きました🌷
お肉のフライドチキン、唐揚げもこんな風に出来ればいいな😊と思っています。
ゆかりさんの、油を少量で済ませる工夫のレシピ、大変期待しています。
どうぞよろしくお願いいたします。今回もありがとうございました🥰💞
美味しそう☺️
クリスマスに絶対つくりますね✨
マジックソルト買ってきますね😉
マジックソルト、良いですよね☺️✨✨✨
私も、良く使います✨✨✨
今度、作りますね✨😍💕💕💕
エッグーー👍️✨🐣✨
いつも懇切丁寧な動画ありがとうございます。
今年のクリスマス ゆかり先生のレシピで決まりです！
必ず作ります。😊
たのしみだなあ～😁
ザクザクのチキン作ってみたかったので
嬉しいです✨✨
クリスマス🎄が楽しみです✨✨
ありがとうございます❤
感謝いたします😊
こんにちは。
私は去年のクリスマスはケンタッキーが予約しないと買えないことを当日に知り結局買えなかったので、クリスマスは家で作りました。我が家は同じような材料プラス醤油で味付けしたものに卵を入れ、小麦粉をまぶし油で揚げました。
醤油いれるのも美味しいのでオススメです。
また動画楽しみにしています。
夕飯に作ってみました😊サクサク、ジューシーで美味しかったです。次回はハーブ🌿系を足してみようかと思います。
レシピありがとうございます🙇🏻♀️
質問🙋♂️
小麦粉と片栗粉の分量半々がザクザクに仕上がるコツですか。あと漬け込む時冷蔵庫に入れる必要ありますか？
美味しそう！
手羽元でも同じ様に出来ますか？
砂糖には、肉に含まれているたんぱく質と水分とを結びつける働きがあるんですね🎉知りませんでした。
ころも２回付けて、よりザクザク🎉
なるほどですね🎉
試してみたいです🎉
今クリスマスディナー準備中です😊先生のチキンで作ってみてます🥰
出来上がりが楽しみです😆
Xmasチキン、こちらを初めて作りました！もの凄い美味しかったです。
有難うございます🥰
こんにちは、吉太郎と申します。
と、最近コメント欄の名前が@user…になっちゃって味気ないので、名乗ってみようかな、などと思いまして。
ケンタッキー風フライドチキン、作りましたよ。ちょっと焦がしてしまったけど、美味しくて家族も感心してくれたので、私の定番にしたいと思います。
さて、このチャンネルを見つけたのは今年の大収穫でした。正月には、ここで教えていただいた料理やデザートを食卓に並べ、兄弟たちを迎えて驚かせてやりたいと思っています。
来年も楽しみにしています。ゆかり先生、お元気で良いお年を！
おいしいフライド チキン おいしいフライドチキン、
遅くなりましたが、作りたいのですが、モモとムネそれぞれ何グラムになりますか❓
お聞かせ下さい。🙇
英語で書いてあるからありがたいです。いつもありがとう。🎉
本当にケンタッキーのチキンみたいで美味しそうですね！今度作ります😊
作ってみました！
息子2人と主人に大好評でした！１人３個ペロリです(笑)たっぷりレモンやシラチャーソースをかけるのも味の幅が広がって美味しかったです❤
家族に早くもクリスマスにリクエストが入りました✨ゆかり先生ありがとうございます😊
むね肉を使う事が多いのでこちらのレシピとても助かります
とても美味しそうですね
今更なのですが揚げた後の油の上手な再利用方法も教えて頂けると嬉しいです
クリスマス用に今夜の夕食に作ってみました。ザクザクチキン、美味しいのも、サイズも大きくて大満足でした! 衣の二度付けでGood!! ポテトも添えて。 いつも参考になるメニュー、ありがとうございます!どうぞ良い年越しを。