【サラダパスタ】キャベツとアスパラと生ハムのサラダパスタの作り方、レシピ N.D.Kitchen
【材料】2人分
千切りキャベツ 1/4個（200gくらい）
塩 小さじ1/2（キャベツ揉む用）
レモン 1/2個（スライスを2枚、残りは果汁として絞る）
アスパラ 3本
ピンクペッパー 20粒程度
生ハム 1パック(50gくらい）
白だし 50cc
冷水 150cc
パスタ 200g
オリーブ油 大さじ1
お湯 2L（パスタ茹でる用）
塩 大さじ1強（パスタ茹でる用）
【作り方】
1.アスパラは斜め薄切りにし、ラップをして電子レンジ600wで1分加熱しておく。
レモンは飾り用に薄切りを2枚作っておく。
2.千切りキャベツに塩 小さじ1/2を加え、よく揉んで5分ほどおく。
水分がすごく出るのでしっかり絞って出た水は捨てる。
3.2のキャベツにスライスにした残りのレモンを絞る。
1のアスパラも加えて混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。
4.塩 大さじ1強を入れたお湯 2Lでパスタを袋に記載の時間通り茹でる。
ザルに移したら冷水で締める。冷水を2回取替えたら水は捨て、オリーブ油 大さじ1を混ぜておく。
全体に行き渡るようにしっかり混ぜる。
5.4のパスタを深めの皿に盛り、白だし50ccと冷水150ccを混ぜた物を1人分の100cc注ぐ。
6.5の上に3を盛り、生ハムとスライスしたレモンを飾り、ピンクペッパーを散らして完成。
▽チャンネル登録お願いします！
↓ ↓ ↓
https://www.youtube.com/c/NDKitchen-Main?sub_confirmation=1
#サラダパスタ #アスパラレシピ #N.D.Kitchen