野菜をたっぷり詰め込んだ「ひよこ豆のコロッケ ピタパンサンド」｜How to make Chick Pea Croquette Sand

野菜をたっぷり詰め込んだ「ひよこ豆のコロッケ ピタパンサンド」｜How to make Chick Pea Croquette Sand

ひよこ豆のペーストにハーブやスパイスを加えて素揚げしたコロッケは、イスラエルの定番メニュー！

今回は、野菜をたくさん使ったとってもヘルシーなピタパンサンドをご紹介します☆

お肉を使っていないのに、ボリューミーでお腹も大満足！
ベジタリアンの方必見ですよ♪

★YouTubeチャンネル登録はこちらから
https://goo.gl/SVGSo4

▼Subscribe to VIDELICIOUS:
https://goo.gl/SVGSo4

【材料】9個分
＜ひよこ豆のコロッケ＞9個分
・ひよこ豆(ガルバンゾー)…100g
・玉ねぎ…1/4個分
・にんにく…1片
・パクチー…大さじ2
・クミンパウダー…小さじ1/2
・コリアンダーパウダー…小さじ1/2
・塩…小さじ1/４
・こしょう…少々
・揚げ油…適量

＜ソース＞
　a 練り白ごま…大さじ3
　a レモン汁…大さじ1
　a おろしにんにく…1/2かけ分
　a 塩…小さじ1/3
　a こしょう…少々
　a 水…大さじ2

＜ピタパンサンド＞
・ピタパン(半分にカットしておく)

■お好みの野菜…各適量
※今回は下記を使用しました。
・紫キャベツ
・きゅうり
・トマト
・茹で卵
・サニーレタス
・パクチー
・アルファルファ

【下準備】
・ひよこ豆を洗い、たっぷりの水に一晩つけておく。

【作り方】
1. 一晩水につけておいたひよこ豆の水気をきり、フードプロセッサーに入れて、細かくなるまでしっかり粉砕する。
2. 1に玉ねぎ、にんにくを加え、粉砕する。
3. 2にちぎったパクチー・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・塩・こしょうを加え、さらに粉砕する。
4. 3を1口大に丸く成形して、しっかり握って形を整える。
5. 中温に熱した油に4を落とし入れて、表面がきつね色になるまでじっくり揚げる。
※崩れやすいので、動かさずに表面がしっかり固まってからひっくり返してください。
6. ＜ソース＞のaをすべて混ぜ合わせる。
7. ピタパンにお好みの野菜と5を詰めて、最後に6をかければ完成！

★ビデリシャス – おいしい動画
今日すぐに試したくなるカンタンなレシピ動画やフードカルチャー界で注目される個性的な人々に焦点をあてた動画など毎日配信！Facebookやインスタでも同時に展開しています♪

【Facebook】
　https://goo.gl/8YNWUG

【Instagram】　
　https://goo.gl/cFwHrX

【Twitter】
　https://goo.gl/TKxqph

【スゴ得コンテンツ版 ビデリシャス】
　https://goo.gl/xJYPvi

★YouTubeチャンネル登録はこちらから
https://goo.gl/SVGSo4

▼Subscribe to VIDELICIOUS:
https://goo.gl/SVGSo4