カンタン！お家で鶏がらスープ

カンタン！お家で鶏がらスープ

「なんという旨味…」出来たての鶏がらスープにまず塩・胡椒で味付けして飲んでみてください、スゴイですから！

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【材料：１リットル分】
鶏ガラ：５００グラム
水：１．５リットル
※完成すると約１リットルのスープがとれます。

【鶏がらスープのとり方】
１、鶏がらをブツ切りにして鍋に入れる。
２、水を張り、ショウガやネギ等を加えて弱火でコトコト煮る。
３、アクが浮かんでくるので適度にすくいとる。
４、二時間程度煮て、濾す。
５、黄金色のスープの完成！

【さらに上を目指すなら】
和風料理に使う時は煮る際に長ネギ、ショウガを入れます。
中華料理に使う時は煮る際はニンニクも入れたりします。
洋風の時は煮る際は月桂樹や黒コショウでどうぞ。

【調理時間】
２時間

【究極の親子丼】

【詳しいテキスト】
鶏がらスープのとり方　https://oisiso.com/torigara.html

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