ケーキの型でひとくちちぎりパン♡ベーコンオニオンチーズ♡短い時間で出来る☆簡単レシピで楽しく一緒にパン作りしましょ
キッズや、初心者さんが初めて一人で作れる簡単なパンレシピをつくってます！短い時間で飽きることなく楽しくパン作りができるように、簡単にしてみました(◍•ᴗ•◍)
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今回は、中にベーコンと玉ねぎ、上にピザ用チーズをのせて、ひとくちちぎりパンを焼きました( ꈍᴗꈍ)
もちろん！今回も時短パンです！！
★★★
工程＆目安時間▶
材料準備 5分
こねる 2分
発酵 15分
こねる 1分
発酵 15分
成型 7分
発酵 15分
▶ここまで約60分！！
あとは、焼成♡
180度で、18 〜22分
様子をみて焼いてみてくださいね！
具材もたくさんで、型に入れたパンなので、ご家庭のオーブンが弱い場合は、190度で焼いて見てください
★★★
材料はこちら↓
材料
強力粉 100g
砂糖 6g
塩 1.5g
スキムミルク 3g
黒胡椒
たまご 10g
イースト 2g
40度位の水 58g
無塩バター 6g
玉ねぎスライス 小玉1/2個
塩コショウ
ハーフサイズベーコン 4枚
ピザ用チーズ
パセリ
15cmのケーキ型
① ぬるま湯とイーストを合わせておく
②大きいボウルに強力粉を半分と、砂糖、卵をいれておく。ぐるっと混ぜ、①を一気に入れる
③ヘラで１分間混ぜる
④残りの強力粉、塩、スキムミルク、無塩バター、黒胡椒を入れ、粉が少なくなるまで、ヘラで混ぜる。
⑤手で1分間こねる
⑥30〜35度で15分間発酵する
※発酵中、フィリングを用意する。
玉ねぎを薄く切り、少量の油で炒める。塩コショウで味つけして、冷ましておく。15cmのケーキの型にオーブンシートを敷いておく。
⑦ヘラで1分間混ぜる。
⑧30〜35度で15分間発酵する
⑨成型する。
横20cm×縦16cmに伸ばして、ベーコン、玉ねぎをのせる。下から２cmはのせないようにする。上から巻いていきしっかり閉じる。9等分(１つ約２cm)にカードでしるしをつけ、しるしをつけたところを切る。型に詰める。詰めるときは、真ん中→左右→上下→間の順に詰める。
⑩40度で15分発酵する
⑪オーブンを220度に予熱する。
刷毛で全体にたまごを塗り、ピザ用チーズを全体にのせる
⑫予熱が完了したら180度に温度を下げて18〜22分間焼成する。パセリを飾る
※オーブンが弱いときには、190度で焼いてください。
⇨⇨⇨
動画では、全ての発酵を、オーブンの発酵機能でしていますが、発酵は、ボウル発酵＆大きめのビニール袋でも大丈夫です。
発酵器のない方や、予熱に時間がかるオーブンを使っている方にもオススメです！( ꈍᴗꈍ)
チョコチップくるみパンの動画で、詳しく説明していますので、合わせて見てくださいね！
ingredients
100g strong flour
6g sugar
1.5g salt
3g skimmed milk
Black pepper
10g egg
2g yeast
58g of water at about 40 degrees
6g unsalted butter
1/2 small onion slice
salt and pepper
4 pieces of half size bacon
cheese for pizza
parsley
15cm cake pan
① Combine lukewarm water and yeast
②In a large bowl, add half of the strong flour, sugar, and eggs. Mix well and add ① all at once.
③ Mix for 1 minute with a spatula
④ Add the remaining strong flour, salt, skim milk, unsalted butter, and black pepper, and mix with a spatula until the powder is reduced.
⑤ Knead by hand for 1 minute
⑥Ferment for 15 minutes at 30-35 degrees
*Prepare the filling during fermentation.
Thinly slice the onion and fry in a small amount of oil. Season with salt and pepper and let cool. Line a 15cm cake mold with an oven sheet.
⑦ Mix for 1 minute with a spatula.
⑧ Ferment for 15 minutes at 30-35 degrees
⑨Mold.
Roll out to 20 cm wide x 16 cm high, and put bacon and onions on top. Do not put it on 2 cm from the bottom. Roll it up and close it tightly. Mark 9 equal pieces (about 2 cm each) with a card, and cut the marked areas. Pack into molds. When packing, pack in the order of middle → left and right → top and bottom → between.
⑩ Ferment for 15 minutes at 40 degrees
⑪Preheat the oven to 220 degrees.
Brush the whole with egg and put pizza cheese on the whole
⑫After preheating, lower the temperature to 180 degrees and bake for 18-22 minutes. garnish with parsley
*If the oven is weak, bake at 190 degrees.
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