【サーモンのグラタン】芳醇な香りを楽しむサーモンのグラタンの作り方 | How to make salmon gratin with a mellow aroma

【サーモンのグラタン】芳醇な香りを楽しむサーモンのグラタンの作り方 | How to make salmon gratin with a mellow aroma

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〜材料（2人分）〜
・サーモン・・・・400g
・じゃがいも・・・1個
・ブロッコリー・・6個
・マカロニ・・・・100g

■ホワイトソース
・バター・・・・・30g
・薄力粉・・・・・30g
・牛乳・・・・・・300g
・塩

☆作り方☆

①【じゃがいも】【ブロッコリー】はそれぞれ食べやすい大きさに切り、茹でて火を通しておきます。

②【マカロニ】は記載されてる茹で時間の半分で茹でてグラタン皿に盛り、上から①の野菜を乗せます。

③ホワイトソースを作ります。
鍋に【バター】【塩】を入れて溶かし、火を止めてからふるった【薄力粉】を入れてダマがないように混ぜます。

④【牛乳】で伸ばして再び火をつけ、とろみがついたらOKです。

⑤【サーモン】は両面に塩をふってバターで香ばしく焼き、ホワイトソースに入れて身が細かくなるまでほぐします。

⑥②の上から⑤のホワイトソースをかけて200℃オーブンで10分くらい焼いたら完成です。

~Ingredients (for 2 persons)~
Salmon: ・・・・400g
Potatoes … 1
Broccoli – 6 pieces
Macaroni: ・・・・100g

~White sauce~
Butter ・・・・・30g
Light flour ・・・・・30g
Milk ・・・・・・300g
Salt

How to make

1, Cut the potatoes and broccoli into bite-sized pieces and boil them.

2, Boil the macaroni for half of the boiling time indicated on the label. Place it on a gratin plate and add the vegetables from (1) on top.

3, Make the white sauce.
Melt the butter and salt in a pan, then turn off the heat and add the sieved flour.

4, Add the sieved flour and mix until there are no lumps. Add the milk and heat again.

5, Sprinkle salt on both sides of the salmon and grill it in butter until fragrant, then add it to the white sauce and break up the flesh until it becomes fine.

6, Pour the white sauce from (5) on top of (2) and bake in a 200℃ oven for about 10 minutes.

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